腐乳是一种发酵食品，因为和腌制食品属于“近亲”，很多人抱有疑问，腐乳是健康食品吗？而其含盐量较高，更是让很多人望而却步。今天，就让我们解开关于腐乳的一些疑问和误会。　　腐乳是怎么制作出来的？　　腐

　　现在许多人的工作节奏很快，也认真，但对一日三餐却很马虎：早餐胡乱吃一点，甚至不吃，午餐吃点盒饭，只有到了吃晚饭时候，阖家围聚一堂，好好享用一餐：高蛋白、高脂肪、高热能的饮食，有的还要加上老酒、饮料

　　今年90岁的大卫·默多克从外表和体力，都比他的实际年龄年轻很多。作为全球最大的新鲜果蔬营销商的董事长，大卫希望自己能活到125岁，让他的生活方式、饮食和运动方案得以继续保持。 　　素食为

现在越来越多的人不敢吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白质。

　　一则“长期吃肉降低智商”的消息近日流传甚广，文中称根据英国科学家的实验结果，喜爱进食蔬菜者的智商较儿童时代平均提高38%，而肉类爱好者只平均提高15%。营养专家表示，这样的说法过于绝对，具体实验测

不少老年人受“吃素食才养生”的观念影响，不仅不吃肉，还少吃蛋奶，导致体内缺乏优质的蛋白质，长期不吃肉，反而会给身体带来以下危害。

　　现在越来越多的人不敢吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白

现代社会中，崇尚素食主义者越来越多，素食人群也趋于年轻化。素食现在被认为是一种健康的生活习惯，也确实有很多人因吃素而受益。那么，这是不是就意味着我们应该多吃素呢？小于老师从三个方面来回答这个问题。一、

导读：吃肉太多，会增加患慢性病的风险。但吃得太少，蛋白质摄入又会不足。5种素食帮助弥补这一缺陷。 食疗养生：平时常吃五种素食相当于吃肉补充的蛋白质 1、燕麦片：蛋白质含量略低于3%。它还

　　美国《健康》杂志近日刊文，总结了少吃肉的10个益处。　　1.减轻体重。2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂

经常食素影响内分泌不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不育。吃素影响生育能

看颜色吃蔬菜如果要得到蔬菜的健康好处，就应当广泛摄取不同的蔬菜，特别是那些颜色浓重的蔬菜，因为它们正是含保健成分和营养成分最多的品种。大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄

　　每年的11月25日是国际素食节(也称“国际素食日”)。实际上，素食理念已经在国内外流行多年。爱迪生、爱因斯坦、牛顿、克林顿、乔布斯、王菲、李连杰、张学友、刘长乐……这些科学界、政治界、影视界、企业

　　食素逐渐成为世界性潮流，成为注重健康的饮食选择后，素食的相关研究也就愈丰富。由这些结果显示，只要注意营养的均衡，素食不但不会影响健康，反而可以防止许多致命的疾病发生。　　常吃素对人体有哪些好处?　

1、晚上吃姜等于吃砒霜古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早

　　很多人都有吃素的习惯，并且大部分人都认为素食不仅有利于健康还能帮助大家减肥。怀着对素食的热衷，减肥瘦身者被素食深深吸引住。其实日常生活中也有一些吃素的误区，如果踏入误区就会让你的健康指数直线下滑。

　　现在越来越多的人不敢吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白

　　近期，一名美国健康专家提出的一个观点在网络上盛传，他认为晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。他解释说有科学家研究发现，很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。我们

1.顺乎自然配合自然时序，尽量选用各种天然植物。以中医来说，春生养肝护眼，夏长清心调血，秋收润养气，冬藏养肾定志，此为自然与人体间的变化，所以选择当季的蔬果素材，确保自然式健康。 2.不可偏

家住广州的刘先生，是典型的素食主义者，平常不但不吃各种荤肉食物，而且烟酒不沾，还会定期的运动，本来以为身体会比一般人要好。　　　　　　　没想到在定期的体检中，却被检查出高血压，问诊才发现

核心提示：高血脂，就是人体血液中脂肪物质过高，甘油三酯和胆固醇的代谢发生异常，便会导致血脂的逐年粘稠和升高。 NA姐之前科普过高血脂的相关症状，有读者在后台留言：听说高血脂很多都是吃出来的，市面上的各种油炸小吃、烧烤等重口味食物，吃多了血脂容易高，为此我特地坚持吃素挺长一段时 ...

阳春三月，正是吃笋尝鲜的好时节。雨后春笋纷纷冒出，十分符合中医养生中“春生”之意。春笋又因为营养丰富，清香鲜爽可口，食而不腻，历来被誉为“素食第一品”、“春季菜王”。

露露是一名大一新生，进入大学后，身边的同学朋友个个化妆打扮，貌美如花。看着自己的水桶腰、大象腿，露露渐渐产生容貌焦虑。她给自己定下一个目标，减肥，瘦20斤！之后，露露开始一日三餐，顿顿素食。如此“饥饿

近日，《美国医学会杂志》子刊发表的一项研究显示，坚持吃素4个月，超重、肥胖群体的代谢水平、胰岛素功能、体内脂质水平等方面都会有一系列显著改善。

美国苹果公司创办人之一的史蒂芬·乔布斯在2011年的时候因胰腺癌去世，乔布斯是一个坚定的素食主义者，有一次在发现自己吃的食物中含有黄油后，把汤一口吐了出来。而另一位苹果公司的创始人史蒂夫·沃兹尼亚克饮食爱好和乔布斯截然相反，喜欢披萨和汉堡包，发胖的他至今还健在。

现在吃素被越来越多的人所接受，吃素也渐渐变成了一件很“酷”的事。人们吃素原因各有不同，有的人是觉得吃素对身体好，有的人是因为宗教原因，有的人是基于动物保护......　　既然要吃素，那肯定也得吃得健康，吃出健康。谁也不想吃素食，把自己的身体吃坏了。今天就让我们聊聊怎么吃素食才能健 ...

为了健康，你准备成为某种程度上的素食主义者，但是又担心仅仅吃素食，营养不全面反而出现健康问题怎么办，这种情况下，优化自己的饮食结构，好好规划是关键哦。素食有哪些好处？素食者更健康少病：素食含有大量的粗

营养不良吃什么？营养不良不仅仅是儿童会出现，成年人也有可能营养不良哦。今天，就来告诉大家，不同的营养不良都有哪些症状，同时应该如何调理营养不良的现象，千万别错过了哦。营养不良吃什么舌炎、舌裂、舌水肿可

　　很多人都有吃素的习惯，并且大部分人都认为素食不仅有利于健康还能帮助大家减肥。怀着对素食的热衷，减肥瘦身者被素食深深吸引住。其实日常生活中也有一些吃素的误区，如果踏入误区就会让你的健康指数直线下滑。

　　一提起素食，很多人很容易就会想到寺庙里的僧人生活状态。但是，现在提倡素食的人越来越多了。有人素食，是为了宗教的理由，有人则是为了健康，更有人二者兼顾，一举两得。其实，素食的好处极多。　　那么到底素