核心提示：若偶尔、适量食用霉豆腐，并不会对
人体产生危害。但如果长期大量食用，则可能会对身体造成一定影响，如引发
过敏反应、胃肠不适等。因此建议日常生活中尽量不要多吃霉豆腐。
若偶尔、适量食用霉豆腐，并不会对人体产生危害。但如果长期大量食用，则可能会对身体造成一定影响，如引发过敏反应、胃肠不适等。因此建议日常生活中尽量不要多吃霉豆腐。
1.引发过敏反应：由于霉豆腐是用霉菌制作而成的一种食物，其中含有大量的蛋白质和氨基酸成分，在过量摄入的情况下就有可能会导致体内的组织胺含量增加，从而引起皮肤瘙痒以及红肿等问题发生。此时可遵医嘱使用氯雷他定片或盐酸西替利嗪胶囊进行治疗。
2.诱发寄生虫病：如果经常吃霉豆腐，且没有完全清洗干净，其表面可能残留着很多的细菌或者是寄生虫卵，一旦被人体吸收之后，就会导致肠道内出现寄生虫感染的问题，严重时还可能会诱发肠梗阻的情况发生。所以平时在吃的时候一定要将霉豆腐洗干净，而且还要充分加热煮熟后才可以吃。
3.致癌风险增高：因为霉豆腐属于一种腌制类的食物，里面含有很多的亚硝酸盐成分，而亚硝酸盐经过胃酸的作用会转变成亚硝胺，这是一种致癌物质，长时间摄入以后很可能会增加患癌的风险。
4.其他危害：由于霉菌本身具有很强的繁殖能力，所以在潮湿或者发霉的地方很容易生长出来。当人吃了这样的食物以后，会对身体健康造成很大的伤害，甚至还会诱发急性肠胃炎发作，不利于机体健康。
综上所述，不建议人们天天吃霉豆腐，以免给自身带来不必要的损害。另外对于患有高血压、高血脂的人群而言，应避免过多进食，否则容易加重病情。
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原标题：天天吃霉豆腐的危害
关键词：营养科,过敏,寄生虫,豆腐,寄生虫病
