争论：鱼腥草（折耳根）含马兜铃，不仅伤肾还致癌？能吃吗？

发布时间：2021-06-21 10:20:34

提起鱼腥草（折耳根），西南地区的小伙伴肯定不陌生，几乎从小吃到大。然而，它的最大争议并不是“好不好吃”，而是“致不致癌”、“能不能治病”。

核心提示：提起鱼腥草（折耳根），西南地区的小伙伴肯定不陌生，几乎从小吃到大。然而，它的最大争议并不是“好不好吃”，而是“致不致癌”、“能不能治病”。

虽然鱼腥草有一定的抗菌作用，可一旦加热，它的这些功效就不存在了。有些人可能会说，既然加热失效，那凉拌不就行了？事实上，凉拌也不代表其抗菌功效有用。

鱼腥草相关的抗金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌的功效，是在药理实验研究中体现出来的，这些成分都经过提纯，达到相应浓度和剂量才能发挥出应有的功效。而鱼腥草中的有效成分含量具体有多少，普通人很难得知，自然也不知道吃多少才能达到相应的效果。

总而言之，鱼腥草含有抗菌抗炎成分，不等于吃鱼腥草能够养生治病。在日常生活中，如果喜欢鱼腥草的味道，适当吃一些就行了，没有必要去追求它的这些功效。

从这个意义上来看，任何食物既然能食用，就说明它拥有对人体有用的成分，但食物本身承担不了治病的重担。有病，还是要吃药才行。

参考资料：