核心提示：小海参与大海参相比，两者
营养成分相差不大。小海参也具有较高的营养价值，含有丰富的
蛋白质、
氨基酸以及钙元素等物质。
小海参与大海参相比，两者营养成分相差不大。小海参也具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙元素等物质。
1.蛋白质：每100克的小海参中含有的蛋白质含量在6-7克之间，可以为人体补充所需要的优质蛋白，并且还能够促进体内免疫球蛋白的合成，对于增强身体抵抗力有一定的帮助。
2.氨基酸：小海参中含有多种人体必需的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量较高，是儿童发育所必须的物质，因此儿童适当吃一些小海参，有助于生长发育。
3.钙元素：小海参中的钙元素比较丰富，适量食用后可给机体补钙，预防骨质疏松症的发生。
4.其他方面：如铁、碘、牛磺酸等微量元素及维生素B1、维生素B2等维生素类物质，都对人体有益处。
虽然小海参的营养价值比较高，但不建议一次性吃得过多，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。另外，对海鲜过敏的人群也不宜多吃，否则可能会出现皮肤瘙痒、红疹等不适症状。若患者存在痛风的情况，则应避免大量进食小海参，因为其属于高嘌呤食物，会加重病情。
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原标题：小海参有营养价值吗
关键词：营养科,海参,氨基酸,维生素,骨质疏松症,蛋白质,营养成分
