冬瓜的热量烹饪技巧

核心提示：冬瓜的热量并不高，每100g仅含有92KJ，因此日常烹饪食物时，可以不用加入，基本可以达到减肥的目的。冬瓜的烹饪方法较多，如盐水冬瓜、红烧冬瓜、冬瓜卷、煎炒冬瓜等，具有营养丰富、口感清淡、易消化吸收等特点，但具体的烹饪技巧，建议还是建议以清蒸、水煮等清淡方式为主。

冬瓜的热量并不高，每100g仅含有92KJ，因此日常烹饪食物时，可以不用加入，基本可以达到减肥的目的。冬瓜的烹饪方法较多，如盐水冬瓜、红烧冬瓜、冬瓜卷、煎炒冬瓜等，具有营养丰富、口感清淡、易消化吸收等特点，但具体的烹饪技巧，建议还是建议以清蒸、水煮等清淡方式为主。

1、盐水冬瓜：可以用清水将冬瓜表面的盐水清洗干净，再将冬瓜煮熟后，再用盐水冲干净即可;

2、红烧冬瓜：将冬瓜表面的水分擦干净后，可以用红烧或微波炉进行热炒，也可以用热水烫冬瓜。此种做法能够较大程度的保留冬瓜的营养成分，而且比较清淡;

3、冬瓜卷：将冬瓜去皮后，去除外面的纤维素，然后将其烹煮至软熟即可。冬瓜卷的热量较低，适量食用一般不会引起发胖，对于减肥人群而言也是比较适合的食用方法;

4、煎炒冬瓜：将冬瓜洗净后，切成段后，倒入大汤锅中，将其烧开即可。冬瓜本身属于蔬菜，烹饪后膳食纤维会被软化，有助于消化。若加入大量的油、盐等调味品，则会使热量增加，易引起发胖。

除烹饪方法外，冬瓜还可以与牛肉、鸡肉等肉类或排骨等煲汤，也是很好的食用方法。因冬瓜属于寒性食物，建议胃肠功能较差的人群避免过量食用，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。

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原标题：冬瓜的热量烹饪技巧

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