核心提示：可能不少人会不解，只是用来当零食、牛奶喝的酸奶，竟然还有抗癌功效？到底有没有科学依据呢？ 大家喝酸奶的时候，会舔盖吗？ 近年来，酸奶因其口味丰富、营养价值，受到了很多人的欢迎，尤其对于乳糖不耐受的人来说，简直就是“天菜”。而关于酸奶的一些“传言”，也引起了很 ...
核心提示：可能不少人会不解，只是用来当零食、牛奶喝的酸奶，竟然还有抗癌功效？到底有没有科学依据呢？
此前，四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授团队进行的190万人研究也发现，喝酸奶可以降低19%总体患癌风险。具体到癌症类型，喝酸奶可以分别降低36%食道癌、21%膀胱癌以及12%结直肠癌的发生风险。
中国工程院院士魏复盛曾介绍，乳酸益生菌可阻止镉吸收，而镉是一种环境污染物，一般情况下，过度摄入镉可导致人发生镉中毒，因此食用酸奶在一定程度上可以抗癌。
二、常喝酸奶，效果不简单
经常喝酸奶，除了可以降低癌症风险，对身体还有其他很多好处，比如：
1、预防糖尿病
我国的营养学者发现，酸奶可以显著降低糖尿病的发生风险，每天喝80g酸奶的人与不喝酸奶的人相比，发生2型糖尿病的风险可以降低28%。
2、控制血压
酸奶还可以控制血压，研究发现，酸奶等奶类中的钙和血管紧张素转换酶抑制因子具有降压的作用，有助于预防高血压。
3、预防中风
高血压是中风的高危因素之一，经常喝酸奶，使血压得到控制，那么发生中风的风险也会降低。
三、酸奶想喝“对”，3点需做对
不过，目前市面上的酸奶多种多样，还有很多酸奶饮料，被人误以为是酸奶，喝多了其实对身体没有什么好处。因此，酸奶想喝“对”，这些一定要做到：
想要买到“好”的酸奶，在挑选的时候，一定不能大意，大家可参考活菌、益生菌、蛋白质、碳水化合物这4个关键词，来挑选众多酸奶中“最靓的那个”。具体如下图：
图源：生命时报
喝酸奶有2个最佳时间，一个是饭后，一个是饭前。饭后喝酸奶，可以促进消化，避免热量超标，降低肥胖风险；饭前喝酸奶，是因为酸奶的饱腹感比较强，可以减少正餐的进食量。
需要提醒的是，营养学会推荐成年人每天喝酸奶最好不超过400g，对于特殊人群，比如正长身体的青少年、哺乳期的妈妈，可以适当增加喝酸奶的量。
不是所有人都适合喝酸奶，以下这几类人最好不喝或少喝酸奶：
①1岁以下的儿童，肠胃还比较脆弱，应喝牛奶；
②腹泻或其他肠道疾病患者，由于酸奶具有润肠通便的作用，可能加重病情，所以也不建议喝；
③服用抗生素的人，因为抗生素会杀死酸奶中的益生菌，抑制酸奶调节肠道的功能，所以建议在服用抗生素后2小时再喝酸奶；
④正在喝中药的人喝酸奶，可能会使酸奶和中药中的鞣质混合，影响药效；
⑤对于糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎病人来说，如果要喝酸奶，建议选择无糖的全脂酸奶，以免加重病情。
最后，建议大家在购买酸奶的时候，优先选择传统老酸奶、脱脂酸奶和茯苓酸奶。这三种酸奶，对身体健康的益处比较大。
参考资料
[1]《再添抗癌新证据！每天喝一杯酸奶，肺、肠道、乳腺都受益》.生命时报.2019-11-11
[2]《190万人数据证实：喝酸奶能防癌！加这一物，效果更好~》.凤凰网健康.2019-08-19
[3]《一表教你挑出好酸奶，认准这4个字眼就足够》.生命时报.2018-02-26
未经作者允许授权，禁止转载
原标题：经常喝酸奶，身体会收获3大好处！怎么喝才是最健康的？
关键词：酸奶,抗癌,好处,益生菌,肺癌,血压,营养
