隔夜菜不知道如何保存？记住这4招，隔夜菜不仅美味还健康

核心提示：关于“隔夜食物”网络传言很多，比如隔夜水、隔夜菜含有超标的亚硝酸盐，吃了会致癌；隔夜茶里面含有大量细菌，不能再喝了……不过隔了一晚的时间，这些茶水和食物就会产生这么大的毒性吗？

3、剩菜重新加热，一定要彻底煮熟，以达到灭菌的目的；

4、剩菜一定要及时放置冰箱冷藏保存，避免常温放置，若是打开闻到饭菜有异味，不要犹豫，直接扔掉。

隔夜茶、隔夜水、隔夜菜能喝能吃，但最健康的做法还是饮用及食用新鲜的，毕竟新鲜的营养丰富，而隔夜的可能还有大量细菌，食用风险相对较大。

参考资料：

[1] 《隔夜茶有毒、致癌？一个实验告诉你真相……看完傻眼了》.健康成都官微.2016-11-03

[2] 《隔夜茶、隔夜水、隔夜饭菜…哪些能吃？实验告诉你真相！》.江苏市场监管.2021-09-21

[3] 《隔夜菜，到底能不能吃？实验结果出来了》.上观新闻.2016-04-24

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原标题：隔夜菜不知道如何保存？记住这4招，隔夜菜不仅美味还健康

关键词：隔夜,饮食,健康,普洱,茶叶,致癌,食品安全,细菌,亚硝酸盐,隔夜菜