核心提示：实际上，一个人的肥胖的根本原因不是在于“吃了多少”，而是与“吃了什么”有关。 “你吃那么多，难怪那么胖。” 相信每一个胖子都听过这句话，身边人把我们的肥胖原因归咎于“吃得多”，实际上，一个人的肥胖的根本原因不是在于“吃了多少”，而是与“吃了什么”有关。近日， ...
核心提示：实际上，一个人的
肥胖的根本原因不是在于“吃了多少”，而是与“吃了什么”有关。
“你吃那么多，难怪那么胖。”
相信每一个胖子都听过这句话，身边人把我们的肥胖原因归咎于“吃得多”，实际上，一个人的肥胖的根本原因不是在于“吃了多少”，而是与“吃了什么”有关。
近日，一则发表在《美国临床营养学杂志》名为（The carbohydrate-insulin model： a physiological perspective on the obesity pandemic ）的研究表明：吃得多不是肥胖的主要原因。
那么，问题来了，肥胖的主要原因到底是什么？
现在肥胖的流行原因主要是现代饮食模式的改变，当你吃多了高糖、高脂、高能量的食物，尤其是加工、速食类的食品，这些食物都可能会改变我们的代谢模式，身体增加胰岛素分泌的同时抑制胰高血糖素的分泌，反过来又向脂肪细胞发出错误的信号，让其储存更多的能量，并减少肌肉和其他代谢活跃组织所需的能量。大脑就误以为身体还处于一种饥饿的状态，新陈代谢也会继续在储存能量的过程中减慢，导致脂肪的过度堆积，引起超重和肥胖。
吃了高热量的东西，却不会感觉到饱，在不知不觉的情况下就会越吃越多，想一想，吃的全是容易令人肥胖的食物，你不胖谁胖。
研究人员还表示，在低脂饮食的情况下，减少食物中加工、速食类食品的摄入，在不饿肚子的情况下也能有利于减肥。
这就意味着，减肥的关键在于“怎么吃”而不是“吃多少”。想想要是每天大鱼大肉，这谁顶得住啊！不得胖成球。
想要避免肥胖，到底该怎么做？
1、限制脂肪和糖的能量摄入。
2、增加水果、蔬菜以及豆类、全谷类及坚果的食用量。
3、定期进行运动锻炼。
4、减少加工食品中的脂肪、糖和盐含量，减少高糖、高盐和高脂食品的摄入。
避免肥胖的关键，你掌握了吗？
“吃什么”才是重点。
参考资料：
[1]Ludwig David S，Aronne Louis J，Astrup Arne，de Cabo Rafael，Cantley Lewis C，Friedman Mark I，Heymsfield Steven B，Johnson James D，King Janet C，Krauss Ronald M，Lieberman Daniel E，Taubes Gary，Volek Jeff S，Westman Eric C，Willett Walter C，Yancy William S，Ebbeling Cara B. The carbohydrate-insulin model： a physiological perspective on the obesity pandemic.[J]. The American journal of clinical nutrition，2021：
原标题：肥胖的主要原因竟不是吃得多，胖！到底啥原因？
关键词：脂肪,肥胖,食品,胰高血糖素,胰岛素
