核心提示：若食用者对蘑菇和豆角均不
过敏，则适量吃蘑菇炖豆角不会引起
中毒。但如果食用者对其中一种或两种食物过敏，则可能会出现恶心、呕吐等不适
症状。
若食用者对蘑菇和豆角均不过敏，则适量吃蘑菇炖豆角不会引起中毒。但如果食用者对其中一种或两种食物过敏，则可能会出现恶心、呕吐等不适症状。
1.不会中毒的情况：蘑菇中含有蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质成分，而豆角中则含有维生素A、维生素C等多种营养物质。这两种食材中的营养价值较高，并且都属于比较常见的蔬菜类食物，不含毒素，一起烹饪后也不会产生有毒有害的物质，因此并不会导致食用者出现中毒现象。
2.会中毒的情况：如果本身对于蘑菇或者豆角存在过敏情况，则不建议将两者放在一起炒着吃，否则有可能会导致身体免疫系统发生异常反应，从而诱发皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，严重时还有可能会影响生命安全。
日常生活中要注意饮食均衡摄入，避免单一饮食造成缺乏微量元素的现象，不利于身体健康。
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原标题：蘑菇炖豆角会中毒吗?
关键词：营养科,过敏,呕吐,维生素,蘑菇,症状,中毒
