核心提示：黄胡萝卜又称为红萝卜、金萝卜等，是日常生活中常见的蔬菜。黄胡萝卜具有补充
营养、促进
排便、保护眼睛、抗氧化以及提供能量等功效，在日常生活中适当食用对身体有好处。
黄胡萝卜又称为红萝卜、金萝卜等，是日常生活中常见的蔬菜。黄胡萝卜具有补充营养、促进排便、保护眼睛、抗氧化以及提供能量等功效，在日常生活中适当食用对身体有好处。
一、补充营养
1.补充维生素：黄胡萝卜中含有大量的维生素C和B族维生素，其中维生素A的含量也比较高，还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，适量进食能够给人体补充所需要的多种营养物质。
2.补充膳食纤维：黄胡萝卜中含有的膳食纤维比较丰富，适当进食后能够帮助加快胃肠道蠕动，从而可以预防或缓解便秘症状。但不建议一次性吃太多，以免导致过多的膳食纤维在胃内堆积而引起消化不良的症状。
二、辅助治疗疾病
1.辅助增强体质：由于黄胡萝卜中含有挥发油、木质素、有机酸等多种成分，能够刺激胃肠道分泌黏液，增进食欲，还可以加速胃肠蠕动，因此适量进食有助于机体健康。
2.辅助预防疾病：中医方面认为，黄胡萝卜味甘辛，性平，归肝、脾经，具有一定补中下气、顺气健胃、化痰止咳的作用，对于积食、腹胀、咳嗽等症状有一定的改善效果，但由于其属于食物，不能代替药物进行治疗。
三、其他功效
如果存在夜盲症或者干眼症的人群，也可以适当进食一些黄胡萝卜，因为其中含有丰富的胡萝卜素，该物质可在体内转化成维生素A，可辅助维护视力正常。
虽然黄胡萝卜的好处比较多，但是并不适合所有人进食。如果是糖尿病患者，则需要尽量避免摄入较多的黄胡萝卜，否则可能会导致血糖波动较大，不利于病情控制。
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原标题：黄胡萝卜的功效与作用
关键词：营养科,萝卜,胡萝卜,维生素,便秘,排便
