黄鳝中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，还含有多种维生素和矿物质。将黄鳝进行烹饪时添加不同的辅料可制作出不同口味的汤品，如枸杞黄鳝汤、当归党参黄鳝汤、淮山杞子黄鳝汤以及冬虫草乌鸡汤等。
核心提示：黄鳝中含有
蛋白质、
脂肪、碳水化合物等成分，还含有多种
维生素和
矿物质。将黄鳝进行
烹饪时添加不同的辅料可制作出不同口味的汤品，如枸杞黄鳝汤、当归党参黄鳝汤、淮山杞子黄鳝汤以及冬虫草乌鸡汤等。
黄鳝中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，还含有多种维生素和矿物质。将黄鳝进行烹饪时添加不同的辅料可制作出不同口味的汤品，如枸杞黄鳝汤、当归党参黄鳝汤、淮山杞子黄鳝汤以及冬虫草乌鸡汤等。
一、食材准备
1.枸杞：具有滋补肝肾、益精明目等功效，与黄鳝一起煲汤饮用可以起到较好的安神助眠作用。
2.当归：具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效，对于女性而言，适量喝一些当归黄鳝汤能够改善月经不调的症状，并且还能帮助缓解因宫寒引起的腹痛等症状。
3.党参：具有补中益气、健脾养胃、生津养血的作用，而黄鳝也属于一种药食同源的食物，两者搭配食用不仅能使身体得到更好的滋补，而且还不会导致其中的营养价值流失。
4.淮山：具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效，如果存在脾胃虚弱的情况，则可以通过适当喝一些淮山杞子黄鳝汤来进行调理。
5.杞子：有益肾补虚、养阴润肺、生津明目的作用，将其加入到黄鳝汤内，不仅会使味道变得更加鲜美，而且还可以使滋补效果更佳。
6.冬虫夏草：具有补肾益肺、止血化痰等功效，与黄鳝一起熬煮后服用不仅可以达到滋补的效果，而且还可辅助治疗阳痿遗精等情况。
二、烹饪方法
1.清蒸黄鳝：首先需要把黄鳝清洗干净，然后在表面涂抹上少量盐巴，在锅里放上清水并加热至沸腾，再放入黄鳝隔水蒸熟即可。
2.黄鳝烧肉：首先要把猪肉切成小块，然后再把黄鳝处理干净，最后用油炒猪肉至变色后再加入黄鳝翻炒均匀，最后加水焖煮一段时间即可。
由于黄鳝体内含有很多寄生虫，因此建议一定要完全做熟了之后才可以吃，以免引起消化道感染性疾病的发生。另外需要注意的是，对黄鳝过敏的人群应避免食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿甚至呼吸困难等不适症状。
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原标题：黄鳝怎么炖汤有营养
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