低碳高脂饮食吃什么油

核心提示：低碳高脂饮食是指减少碳水化合物的摄入，高碳水化合物是指碳水化合物含量较高的食物。如果碳水化合物摄入过多，会导致人体血糖升高，尤其是糖尿病患者，更应该减少碳水化合物的摄入，以免导致血糖难以控制。而人们常见的低碳水化合物的食物有植物油、坚果类、谷物类、鱼油等。

低碳高脂饮食是指减少碳水化合物的摄入，高碳水化合物是指碳水化合物含量较高的食物。如果碳水化合物摄入过多，会导致人体血糖升高，尤其是糖尿病患者，更应该减少碳水化合物的摄入，以免导致血糖难以控制。而人们常见的低碳水化合物的食物有植物油、坚果类、谷物类、鱼油等。

1、植物油：一般来讲，植物油中碳水化合物含量较少，多以不饱和脂肪酸为主，如大豆油、花生油、玉米油等，此类食物对人体有一定好处，可以补充亚油酸和维生素E，但需要控制摄入量;

2、坚果类：如核桃、杏仁、榛子等坚果类食物中，含有的油脂量也比较少，适当摄入后可以补充亚油酸和维生素E，对人体有一定好处;

3、谷物类：如小麦面粉、玉米面、燕麦等，此类食物中含有大量碳水化合物，但其中含有的膳食纤维较为丰富，可以促进肠道蠕动，起到预防便秘的作用;

4、鱼油：如三文鱼、金枪鱼等，此类食物中也含有较多的不饱和脂肪酸，可以帮助人体补充营养。

低碳高脂饮食对糖尿病患者较为重要，由于糖尿病患者本身胰岛素分泌障碍，会使碳水化合物在体内转化为脂肪，如果碳水化合物摄入过多，会在体内储存导致肥胖，还会加重胰岛素抵抗，使血糖难以控制。

如果人们想要减少碳水化合物的摄入，可以在日常生活中控制饮食，避免进食高糖、高脂肪的食物，另外如果出现血糖升高的情况，建议及时到内分泌科就诊，完善血糖检测明确情况。

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原标题：低碳高脂饮食吃什么油

关键词：饮食,糖尿病,油酸,亚油酸,维生素,糖尿病患者