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“千滚豆腐万滚鱼”鱼和豆腐，煮20分钟口感好

发布时间：2015-10-13 16:00:21

　　中国人做菜讲究火候，民间早就有“千滚豆腐万滚鱼”的说法，形象地点出豆腐和鱼都是耐煮的食材，费时较长，吃的是“功夫菜”。然而，这句话究竟有没有道理，鱼和豆腐真是煮越久越好吗？　　需要说明的是，这里的

原标题：“千滚豆腐万滚鱼” 鱼和豆腐，煮20分钟口感好

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