豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。20世纪80年代,美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称:“未来十年
2014/1/11 18:08:203
做菜时,有这么一个说法“千滚豆腐万滚鱼”,我们很多人就认为把鱼和豆腐煮的时间越长味道越好,这种说法真的正确吗? “千滚豆腐万滚鱼”有一定道理 “千滚豆腐万滚鱼”里的“滚”字指的是慢炖,锅烧开后
2015/12/3 17:02:330
中国人做菜讲究火候,民间早就有“千滚豆腐万滚鱼”的说法,形象地点出豆腐和鱼都是耐煮的食材,费时较长,吃的是“功夫菜”。然而,这句话究竟有没有道理,鱼和豆腐真是煮越久越好吗? 需要说明的是,这里的
2015/10/13 16:00:210
秋季气温多变、空气干燥,很多人容易鼻干咽痛,燥火上升。除了多饮水、少吃辛辣油腻食物,更要多吃水果。食用水果餐就是降秋燥的好办法。 水果的特有成分能帮助食物营养素消化吸收,祛除积食淤火、防止燥
2015/9/24 8:00:140
肉类是我们日常饮食中重要的组成部分,营养丰富,也是现今很多年轻人热爱吃的食物,他们自诩“食肉兽”,无肉不欢。但是,又有很多人由于不懂科学吃肉,吃出了肥胖甚至脂肪肝、三脂高等疾病。那么,怎样才能科学
2015/8/25 13:00:500
随着生活节奏的加快和冰箱的普及,冷冻食品已成为很多家庭必备的食物之一。下厨前,它们都要经过一个重要步骤———解冻。如果解冻不当,不仅冷冻食品的口味会变差,还会导致其营养素的流失。本期,我给大家讲讲
2014/8/8 18:02:120
红烧肉这个最为大众的菜品,粉丝遍布祖国各地。其实红烧肉的做法挺多,虽然都是以五花肉和酱油、糖等为主,可是各地的风格都不太一样,在先放什么后放什么、过不过油炒不炒糖色的诸多问题上不尽相同,这有点像武林中
2014/6/4 11:00:350
为了多吃水果而榨果汁 鲜榨果蔬汁的颜色赏心悦目,味道酸甜可口,非常受欢迎。但科学证实:鲜榨果蔬汁和新鲜蔬果比起来,营养流失多,因此不能常饮,更不能用喝果蔬汁代替吃蔬果。 【正确做法】水果蔬菜
2014/1/10 20:08:190
吃得多并不代表营养摄取得越多,饮食过程中存在的一些错误的食用方法会导致事半功倍,甚至让食物的营养都流失掉。下面这些错吃法,如果你也中枪了,就要赶紧改正啦! 1、先切菜然后洗菜(或将菜浸泡在水中)
2014/1/6 10:09:550
豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。20世纪80年代,美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称:“未来十年
2013/8/2 19:08:280
豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。20世纪80年代,美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称:“未来十年
2013/1/7 12:00:530