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烹饪时营养容易流失，学几招留住最精华的营养

发布时间：2015-08-31 09:00:34

　　【导读】八大菜系，煎炸烹煮，中国人对食物的处理方式估计是全世界最复杂，最多样的。在烹饪时，哪些营养素容易流失，如何在最大程度上留住它们呢？《生命时报》特邀黑龙江省医师协会营养专业委员会副主委卢大平

原标题：烹饪时营养容易流失，学几招留住最精华的营养

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关键词：神经传导功能,B族维生素,维生素C,绿叶菜,紫甘蓝,叶绿素,烹饪,花青素,烹调,植酸

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