“嗯?你现在泡的这个是普洱茶吗?你怎么还在喝普洱啊,不知道普洱会致癌吗?”“普洱致癌?你听谁说的啊”“方舟子啊,他之前不是发了一篇文章嘛,里面还列了2项研究证实普洱致癌了”“那个啊……早就被辟谣了啊!”
核心提示:“嗯?你现在泡的这个是普洱茶吗?你怎么还在喝普洱啊,不知道普洱会致癌吗?”“普洱致癌?你听谁说的啊”“方舟子啊,他之前不是发了一篇文章嘛,里面还列了2项研究证实普洱致癌了”“那个啊……早就被辟谣了啊!”
需要注意的是,普洱茶虽然“越陈越香”但并非没有保质期。
中国农业科学院茶叶研究所林智处长表示,普洱茶最佳保质期在10年左右,如果存储不当,保质期还会相应缩短。
如果想要普洱茶陈香,需要将茶饼存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中。一旦发现霉点、白霜,很可能茶叶已经变质,此时不建议再饮用。
三、每天喝茶可以收获什么好处?
一项发表在《临床营养》上,涉及50万余人的研究发现,常喝绿茶有助于控制和预防糖尿病。
北京大学公共卫生学院研究人员,从中国慢性病前瞻性研究中,纳入了48万正常成年人及3万糖尿病患者,进行了11年的随访研究。
最终发现:在正常成年人中,每天都喝茶的人患2型糖尿病的风险降低8%;在糖尿病患者中,每天喝茶的患者的全因死亡和微血管并发症发生的风险,分别降低了10%和12%。
![研究证实普洱茶中含黄曲霉毒素,喝了会致癌?实验告诉你答案](/images/loading.gif)
除了控制血糖,绿茶对人体还有哪些益处呢?
护眼:美国一项研究发现,绿茶中的多种复合物可保护眼部组织;
预防痴呆:日本东北大学的研究发现,每天喝2杯以上绿茶的老人,患老年痴呆的概率低于同龄人一半;
防癌:日本历时9年的调查发现,每天喝4杯绿茶,可以降低40%的癌症风险;
护牙:茶叶中的茶氨酸能提升人体的抗感染能力,经常用绿茶漱口,可能对预防牙龈出血和蛀牙有积极意义。
![研究证实普洱茶中含黄曲霉毒素,喝了会致癌?实验告诉你答案](/images/loading.gif)
喝茶虽好,但这5种茶不建议喝,很可能对身体有反作用。
1、浓茶
茶叶过浓,容易引起心脏不适。同时浓茶的鞣酸会阻碍食物中的铁吸收。
2、霉变茶
霉变茶基本上覆盖了茶叶原有的清香,且长期喝霉变茶可导致人体头晕、腹泻。
3、过烫茶
沸水刚冲泡的茶,温度过高,容易烫伤口腔和食道粘膜,造成溃疡;容易诱发食管癌、口腔癌。
4、久泡茶
冲泡时间过长,不仅茶汤色暗、味差,失去品尝价值,营养价值也大大降低。
5、焦味茶
茶叶在制作过程中烘烤过度就会产生焦味,这类茶营养成分破坏,可能还存有一定致癌物,不适合饮用。
![研究证实普洱茶中含黄曲霉毒素,喝了会致癌?实验告诉你答案](/images/loading.gif)
喝茶相对而言属于健康饮品,饮茶本是一个好习惯,但错误的喝茶方式,存储不当,同样也会引起食品安全风险。
参考资料:
[1]《方舟子称喝普洱茶会致癌?!这究竟是谣言还是真相?》.南海市场监督.2017-09-13
[2]《普洱茶致癌?实验室结果让你秒懂真相》.深圳卫健委.2018-03-21
[3]《每天喝茶的人身体好在哪?50万人随访研究:血糖、血管都得到保护》.生命时报.2021-04-17
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原标题:研究证实普洱茶中含黄曲霉毒素,喝了会致癌?实验告诉你答案
关键词:致癌,茶叶,云南,绿茶
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