网上流传很多空腹不能吃的食物清单，而且每种不能空腹吃的食物都带有“科学”的说明，解释为什么不能空腹吃。但其实很多所谓的“空腹绝不能吃的食物”实际上是可以空腹吃的，这次就给大家辟辟谣，分享正确的饮食方法。
核心提示：网上流传很多空腹不能吃的食物清单，而且每种不能空腹吃的食物都带有“科学”的说明，解释为什么不能空腹吃。但其实很多所谓的“空腹绝不能吃的食物”实际上是可以空腹吃的，这次就给大家辟辟谣，分享正确的
饮食方法。
每个人先天肠道里都有乳糖酶，乳糖酶的活力和数量会随着年龄增长而下降，如果没有持续喝奶的话还会下降得更快更多。突然喝奶时，如果体内没有足够的乳糖酶来及时分解牛奶中的乳糖，糖分残留在肠道中就可造成肠道处于高渗透压的状态，进而吸入大量的水分，导致腹胀、腹泻等乳糖不耐受的症状。
这种缺乏乳糖酶的情况，是可以通过“脱敏”的方法来改善的。原本没有天天喝牛奶习惯的人，或是曾发生过乳糖不耐受症的人，可以先从每天喝50毫升的牛奶开始，如果持续观察几天身体无异状，就可以增加到100毫升、150毫升，以50毫升的量作为梯度逐渐加量，让身体慢慢适应喝奶量。一般来说，利用这种脱敏喝法，大部分人是可以做到每天早上喝250-300毫升的牛奶。
需要注意的是，除了乳糖不耐症外，对牛奶蛋白过敏的人，喝牛奶也会拉肚子，他们通常在喝牛奶后还会出现皮疹、鼻子过敏等症状，需要到医院检查才能确诊。如果对牛奶过敏就不要喝牛奶，可以改吃豆制品，里面也含有牛奶的关键成分钙和蛋白质。另外也可以通过吃虾、贝类等食物来补充钙质。
三、空腹不能吃香蕉？而且即使是空腹吃香蕉，镁和钾也是会缓慢被人体吸收，人体也会通过调节肠道吸收和肾脏的代谢功能，来维持体内镁和钾的平衡。
所以，只要肾脏健康，摄入量适宜，空腹吃香蕉是不会对身体造成过多的影响。但如果是肾功能受损的病人则不建议多吃香蕉，以免因肾脏排钾功能受损，排钾能力不足而引发高血钾症。
四、别再弄错了！空腹不能吃的是这3类食物
2、酒精饮料
胃是可以直接吸收酒精的。空腹喝酒会使酒精在胃里快速被吸收，这样很容易会醉酒。而且酒精容易刺激胃粘膜，引发胃炎、胃溃疡等病变，使人出现头晕、心悸等症状，严重者可导致昏迷或休克死亡，同时还会增加患高血压的风险。所以应尽量避免空腹喝酒。酒精伤肝，更是一级致癌物，建议尽量少喝或不喝。
3、高糖食物
像糖果、糕点、水果等高糖食物会加速胃酸的分泌，当胃酸分泌过量时就会引起反酸、胃灼等胃部不适症状。而且高糖食物也会导致血糖和胰岛素快速上升，不仅容易长胖，还不利于糖尿病患者控制血糖。所以，不建议空腹吃高糖食物。
空腹能吃什么，不能吃什么，其实是因人而异的，并不能一概而论。而且任何食物吃太多或吃太少，都会对身体造成不同影响，建议还是要适量饮食，均衡摄取各大类食物，才是健康饮食之道。
参考资料：
[1]空腹到底是有多"空"？牛奶、香蕉不能空腹吃？看完一目了然.科普中国，2020-08-11
[2]空腹不能喝牛奶？别闹了！营养专家这么说…… .广州日报，2019-01-23
[3]牛奶、香蕉、茶叶……它们真的不能空腹时吃喝？.健康时报，2019-02-04
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原标题：空腹不能喝牛奶、吃香蕉？提醒：空腹真正不能吃的是这3类食物
关键词：空腹,牛奶,健康,乳糖酶
