2014
03/07
10:09
你的位置:首页 > 营养饮食 > 生活小窍门:发芽大蒜更护心脏

生活小窍门:发芽大蒜更护心脏

发布时间:2014-03-07 10:09:56
韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现:发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。 人们将大蒜用于药用用途已经有了数千年的历史,食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充
原标题:发芽大蒜更护心脏

  韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现:发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。

生活小窍门:发芽大蒜更护心脏

  人们将大蒜用于药用用途已经有了数千年的历史,食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。由于其他一些研究显示发芽的豆类和谷物其抗氧化的活性会有所增加,因此研究者希望查明这一结论是否也适用于发芽的大蒜。

  研究人员通过实验发现:发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外,发芽的大蒜还含有不同的代谢产物,这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。▲

  (王 鹏)

原标题:生活小窍门:发芽大蒜更护心脏

关键词:发芽,大蒜提取物,抗氧化活性,降低胆固醇,血压,抗氧化剂,营养补充剂,研究人员,患心脏病,细胞

*特别声明:以上内容来自于网络收集,著作权属原作者所有,如有侵权,请联系我们: admin#30bags.com (#换成@)。