核心提示:要问当下什么
饮食最火?无糖食品一定榜上有名不信你逛一圈超市披上“0糖”、“0脂”外衣的它们早已占满市场
要问当下什么饮食最火?
无糖食品一定榜上有名
不信你逛一圈超市
披上“0糖”、“0脂”外衣的它们
早已占满市场
![比糖还甜的“人工代糖”,真的安全无害吗?研究证实了4点危害](/images/loading.gif)
![比糖还甜的“人工代糖”,真的安全无害吗?研究证实了4点危害](/images/loading.gif)
但,无糖食品真的无糖吗?
据食品安全国家标准规定
食品中糖含量
少于 0.5g/100g 或 100ml
就能标注为无糖食品
同理,零热量食品表示每100ml热量不超过17KJ
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当然,无糖食品中的甜味
并非单靠这点点糖
主要来源于它的秘密武器
——代糖
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1.糖醇族
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我们热量比糖低
甜度却跟糖有得一拼
而且不会让血糖或胰岛素有明显变化
是胰岛素抵抗和糖尿病患者的安全选择
2.天然代糖族
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我们稳定性高、比较安全
不含碳水和卡路里,不刺激血糖
也很适合糖尿病患者及减肥人群食用
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3.人工代糖族
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虽然是人造糖
但我们和天然代糖有个共同点
不含热量,不升高血糖
但甜度却非常高
一般是蔗糖(真正糖类)的几百倍
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不过甜美归甜美
毕竟是人造的
很多人对我们也不放心
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人工代糖吃多了,有什么坏处吗?
即便人工代糖被各国政府批准使用
但它们的安全性一直存在争议
美国食品药品监督管理局(FDA)
把阿斯巴甜(人工代糖)描述为
“研究最彻底的食品添加剂之一”
研究结果认为
在适量摄入的前提下
无糖饮料的摄入不会带来安全风险
每日40mg/KG的摄入水平非常安全
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·增加你的食欲,让你热量超标
一项发表于《美国临床营养学杂志》的报告
对66118 名受试者
进行长达 14 年的研究调查后显示
长期摄入含有人工代糖的饮料
更易诱发肥胖
因为代糖食品会让人产生
“吃了代糖就能多吃其他东西”的代偿心理
让你吃更多的其他食物
导致热量超标
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·干扰人体控制血糖的能力
美国权威科学杂志《自然》
一项研究证明
代糖可能会干扰人体控制血糖的能力
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当我们吃到甜的时候
神经信号就会把这份甜传递给大脑
于是胰腺就收到通知
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如果你吃的是代糖
虽然很甜,但血糖却没有升高
于是胰岛素没有用武之地
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久而久之
胰腺不搭理这些信号
不再及时释放胰岛素
也就造成了胰岛素敏感性下降
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·破坏肠道微生物缓解,消化能力变弱
2018年EASD(欧洲糖尿病协会)年会上
澳洲的医学研究者们提出
长时间食用代糖
可能会导致人体内肠道菌群失衡
并造成一些消化困扰
·增加焦虑、抑郁的风险
人工甜味剂可能会干扰氨基酸代谢
进而影响神经递质平衡
比如影响大脑中儿茶酚胺类物质的水平
使神经系统过度兴奋,更易焦虑、抑郁
总之
代糖食品有它的好处
也有它的争议点
偶尔吃点解解馋是可以
但千万不要当饭吃、当水喝!
真正的糖(食品添加糖)就包括
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这些糖摄入多了
会破坏新陈代谢、导致胰岛素抵抗
增加肥胖、糖尿病、心脏病和癌症风险
果糖喝得多
会增大非酒精性脂肪肝的风险
扰乱肝脏嘌呤代谢、引起肝脏胰岛素抵抗
危害只能说更大
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参考资料:
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原标题:比糖还甜的“人工代糖”,真的安全无害吗?研究证实了4点危害
关键词:0脂,无糖,代糖
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