专家建议，要想长寿多吃核桃【3】

　　大家都知道，多吃核桃能补脑。那么，为什么核桃补脑呢?除了补脑之外，核桃还有什么别的功效呢?核桃是一种营养成分非常丰富的干果，其中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维和微量元素等营养物质，因此是一种大补的食品，能够延年益寿。不过，具体核桃都有哪些功效，我们还是继续向下看吧。

　　高药用价值

　　核桃含有大量的亚油酸，在植物果实中名列前茅，亚油酸是一种极其重要的营养成分。我们都知道，很多营养物质即使我们不摄入，也不会缺少，因为这些营养物质是可以在人体内由其他的营养物质转化来的。可是，亚油酸却不能在人体内合成，只能从食物中获得。

　　亚油酸在人体中的作用非常大，它是必要的细胞组成成分，而且是合成前列腺素的重要来源。胆固醇和亚油酸在人体内结合后就会产生一种脂，这种脂的溶点很低，而且易于乳化、方便血液输送和代谢，对于动脉硬化和高胆固醇等疾病具有极好的防治作用。此外，亚油酸还具有重要的美容作用，能有效美肌，让秀发乌黑明亮，健康有光泽。

　　三大保健价值

　　健脑

　　核桃含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚麻酸是大脑的重要组成成分之一，能有效调节孩子的注意力和学习能力，其他不饱和脂肪酸则在提高神经细胞活力方面具有明显作用，因此核桃具有很好的健脑功能。在健脑的同时，核桃包含的磷脂还能通过增强细胞活力来预防脑细胞衰退。所以专家建议，每天吃2个核桃能有效地健脑，还能消除焦躁不安的紧张情绪。

　　降低胆固醇

　　核桃中的亚油酸和亚麻酸“非常勤快”，它们每天都忙忙碌碌地把胆固醇运送到肝脏，然后由肝脏对其进行代谢并排出体外，从而发挥降低胆固醇的功效。不光是核桃，核桃油也有类似的功效，它能有效防治“富贵病”，例如高血压、肥胖症等。

　　益寿美容

　　核桃富含维生素E等营养物质，具有提高人体细胞的活力的作用，因此在延年益寿、美容美颜方面十分见效。核桃是一种老少皆宜的滋补食品，对各个年龄段的人都有保健功能。

　　孕妇吃核桃，胎儿的骨骼发育就会呈现十分良好的状态;幼儿吃核桃，可以反映更灵活、缓解焦躁不安的情绪;青少年吃核桃，有助于增强记忆力、消除厌学情绪;青年人吃核桃，有助于美容养颜，健体美肌;中老年人吃核桃，可以耳目聪明、延年益寿。

　　食用核桃需注意

　　核桃中富含大量人体正常新陈代谢不可缺少营养物质，具有增强细胞活力、提高大脑活力、增强机体免疫力、美容养颜、延年益寿的作用，而且就连核桃油也是一种重要滋补品。据研究，长期食用核桃或核桃制品，可以提高身体的多种指标。

　　不过，核桃虽然营养价值很高，但是也要适量地吃，否则只会适得其反。因为核桃含有的脂肪比较多，所以吃太多核桃摄入的脂肪量过高，影响胃部消化。那么，一天吃多少核桃适宜呢?专家建议，每天食用40克左右的核桃仁就可以了，大概是四五个核桃。值得注意的是，在吃核桃的时候不要去掉核桃的薄皮，否则会失去一部分营养。

原标题：专家建议，要想长寿多吃核桃【3】

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