早午餐的来源 “早午餐Brunch”和下午茶一样，是英国贵族杀时间的发明。100年前那些英国人，越有钱有闲的用早餐的时间就越晚——在清晨英姿飒爽地猎狐后，回到乡下庄园里，一边享受迟到的早
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健康 
早午餐的来源
“早午餐Brunch”和下午茶一样，是英国贵族杀时间的发明。100年前那些英国人，越有钱有闲的用早餐的时间就越晚——在清晨英姿飒爽地猎狐后，回到乡下庄园里，一边享受迟到的早餐，一边读书、聊天、调情，分享打猎的收获，直到下午。
为了表示吃这顿饭的尊贵性，当时上流社会杂志便专门创造了这个词语——将Breakfast(早餐)和Lunch(午餐)合在一起成了Brunch(早午餐)。后来，这最初属于贵族阶层的绅士淑女们周末猎狐后的丰盛早午餐，慢慢也被普罗大众效仿。
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2. 选择吃甜食而非咸食
要避免选择吃纯碳水化合物，如美式煎饼、松饼等，因为这些糖份会很容易被消化，使血糖急升急跌，再加上枫糖等配料就更是雪上加霜，建议选择一些含蛋白质及复杂碳水化合物(如全谷)的食物。
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3. 小心客制化餐点
欧姆蛋卷是一个很好的例子，蛋本来是十分健康的，可是加上大量肉类和起士后，就变成一个热量超标的卡路里炸弹了。很多餐点热量惊人，是因为我们添加太多丰富的馅料在里面，所以重点在要懂得选择，尽量保持餐点的原形，或可加入各式蔬菜，既好吃又有营养。
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4. 吃早午餐本身就是个错误
说实话，最好是完全避免早午餐，因为早午餐并不便宜，而人们为了让物有所值，一餐可能吃下4,000卡路里，但我们平均每天只需2,000卡路里!
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5. 点酒精饮料
含酒精的饮料会让你随时卡路里超标而不自觉!多喝几杯的话，更有可能比吃一餐的卡路里还要高，建议把含酒精的饮料控制在一杯(12Oz)以下就好。
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6. 只著重卡路里和脂肪，而忽略钠的含量
即使你已为了健康理由而选择蛋白和沙拉，各类调味酱还是含有很高的钠，很容易就超过政府所建议的每日钠的摄取量应该控制在2300毫克。
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后记：
除了早午餐之外，其他自助餐同样是我们维持健美身材的大敌，不要以为整天都不吃，只吃一顿就好，我们的身体可不是这样运作的，还有可能把身体搞坏唷!饱吃一顿以后，可试着加大运动量，偶尔放纵自己一次其实也没有不可以啦。
原标题：懒人福音:周末早午餐怎么吃最健康【7】
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