很多地方都有咬春、吃秋的说法。时下,立秋已过,我们最该吃的是什么?介绍秋季食物榜上的各类食物状元。 第一菜:莲藕 上榜理由:民间早有荷莲一身宝,秋藕最补人的说法。 秋令时节,正是鲜藕
很多地方都有"咬春"、"吃秋"的说法。时下,立秋已过,我们最该吃的是什么?介绍秋季食物榜上的"各类食物状元"。
![秋季食物状元榜莲藕成秋天第一菜(组图)](/images/loading.gif)
第一菜:莲藕
上榜理由:民间早有"荷莲一身宝,秋藕最补人"的说法。
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的"当家菜"。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
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原标题:秋季食物状元榜莲藕成秋天第一菜(组图)
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