养生：黄瓜西红柿不能同时吃？

发布时间：2012-08-14 20:00:30

西红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20－30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，但是却不宜和黄瓜同时食用。当然这个是说生食，毕竟黄

　　西红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20－30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，但是却不宜和黄瓜同时食用。当然这个是说生食，毕竟黄瓜炒西红柿是我们中华民族的特色菜了。

　　很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。

　　“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

阅读推荐：健康热点：男人吃6食物‘雄起“ 常吃7类食物得癌症

阅读推荐：疾病周刊：年轻人猝死事件频发健康人为何会猝死？

阅读推荐：健康速递:导致折寿的10大惊人发现吸脂手术实拍全程

阅读推荐：疾病周刊：乙肝患者应每年两复查母乳喂养不会传染

阅读推荐：健康热点：17种“有毒”家常菜夏季决不能贪吃的食物

阅读推荐：疾病周刊：遭遇意外需护住六个要害溺水要先抬下巴