自古以来，我国就有喝粥的传统，周书就曾记载，从黄帝时起，人们就“烹谷为粥”。后来白居易、苏东坡等文人留下了不少喝粥的佳句。 在不少人的观念中，喝粥不仅制作简单、味道好，还滋、补易消化，所以无论是吃早餐，还是生病卧床时，都是不错的选择。 但有的人提出，粥那么好，那就长期只喝粥养胃．．．．．
核心提示：自古以来，我国就有喝粥的传统，周书就曾记载，从黄帝时起，人们就“烹谷为粥”。后来白居易、苏东坡等文人留下了不少喝粥的佳句。 在不少人的观念中，喝粥不仅制作简单、味道好，还滋、补易消化，所以无论是吃早餐，还是生病卧床时，都是不错的选择。 但有的人提出，粥那么好，那就长期只喝粥养胃．．．．．
以上这两类人群尽量避免喝粥，如果要喝的话，要注意掌握好正确方法或等疾病控制稳定再喝。
四、怎么喝粥更健康？
由于粥的种类、做法非常多，而不同年龄、职业在喝粥时的侧重点也不一样，所以大家要学会选择适合自己的粥，才能达到更好的养生效果。
孩子和老年人：煮软烂
儿童的消化系统尚未完善，老年人因年龄增长消化功能减弱，为了更好消化吸收，减轻肠胃负担，可以选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，烹调时煮得软烂黏糊些。
体力劳动者：加坚果
这类人体消耗比较多，更需要补充营养，尤其是蛋白质，可以选择燕麦等蛋白较高的粮食熬粥，也可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子，来补充营养。
应酬多的成年人：添杂豆
很多办公族白天久坐，晚上又要喝酒应酬，肝脏和肠胃的负担较大，这时喝粥可以选择杂豆粥（如红豆、绿豆），或者加入适量蔬菜，增加膳食纤维，对脂肪、胆固醇代谢有利。
电脑一族：多深色原料
这类人长时间坐在电脑前，加上使用电子产品，对眼睛伤害很大，因此可在粥里面加些护眼食物，比如深色大黄米、小米、黑米、紫米、胡萝卜等食材，这类食物的维生素A含量较丰富，有护眼作用。
大家可以根据情况选择适合自己的粥，帮助我们更好地维持健康。
最后，再给大家分享2个喝粥的妙招：
一是要注意食材搭配，不要一说到粥，就想到咸菜、榨菜等辅菜，不仅没啥营养，还容易盐摄入超标，可以考虑加些鸡肉、鱼肉、虾肉、排骨、山药、胡萝卜等食材，丰富营养。
二是注意进食的顺序，尤其是糖友，可最大程度降低餐后血糖应答，利于血糖控制。正确进食顺序为：先吃蔬菜、肉蛋类等，最后吃主食。
总之，适量喝粥有益健康，但前提掌握正确的方法，有需要的朋友赶紧get起来吧！
参考资料：
[1]夏天喝粥最养身，营养专家教你聪明煮粥.范志红.2015-06-25
[2]有些人不适合喝粥养胃.生命时报.2019-05-22
[3]这样喝粥得改！潮汕人尤其要注意！.深圳卫健委.2020-09-25
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原标题：长期喝粥不健康，还容易伤胃？粥真的没有营养吗？喝对了才有好处
关键词：喝粥,养生,营养,健康,膳食,反流,血糖
