鸡蛋莫与三种食物同吃：兔肉、白糖、豆浆

　　1.不与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，同吃会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

　　2.不与白糖同煮。鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生损害作用。

　　3.不与豆浆同食。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　此外，也不宜常吃茶叶蛋。因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。(玉娜)

原标题：鸡蛋莫与三种食物同吃：兔肉、白糖、豆浆

关键词：泄痢,白糖,本草纲目,甘平,食物,营养成分,损害作用,生物活性物质,胰蛋白酶,甘寒