核心提示：一个简单的鸡蛋，吃法倒是各有不同，有人提出生吃鸡蛋比煮鸡蛋更有
营养，而煮鸡蛋会破坏鸡蛋的营养价值，事实到底是怎样的呢？
因为鸡蛋虽然从表面上看是完整的，但是实际上有很多肉眼看不到的小孔，将这些小孔封闭的是则是一层薄薄的膜，而清洗鸡蛋会破坏这层膜，使鸡蛋更易被细菌污染。
所以，大家一定要注意，如果实在受不了，可以用抹布将表面擦干净，再放入冰箱即可。
鸡蛋存放注意事项：
鸡蛋的存放方法也是有讲究的，最好是分开摆，小头朝下，大头朝上，这样蛋黄就会上浮，微生物不易入侵，而且能让蛋黄贴近气室不和蛋壳接触，尽可能保证鸡蛋的营养不流失。
存放时，尽量避免和刺激性比较强的食物放一起，比如葱姜蒜，不然气味乱窜，鸡蛋容易变质。
还有为了能吃到新鲜的鸡蛋，最好不要一次买太多，如果买多了，可以在鸡蛋表面轻涂一层食用油，有助于隔绝空气中的细菌，也能防止鸡蛋内水分的流失，延长鸡蛋的保质期。
鸡蛋是我们日常经常食用到的一种食物，口感好，做法多，营养也很丰富，但是食用也是有技巧的，所以我们一定要掌握好这些技巧，才不会辜负吃进肚子的每个蛋蛋哦！
互动：你喜欢怎么吃哪种鸡蛋？
参考资料
[1]《生吃鸡蛋 这个真的好？》.重庆晚报网.2020-06-02
[2]《小心伤人于无形的沙门氏菌》.北京青年报.2018-01-24
未经作者允许授权，禁止转载
39
健康网（）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
原标题：早上吃鸡蛋，其实很多人都吃错了！这一大“误区”请您坚决避免
关键词：鸡蛋,蛋白质,消化吸收,维生素,营养
