中医讲究“药食同源”，早在千年前，祖先就已发现有些食物具备药物作用，可以用来防治疾病。如今，这些观点得到了现代科学的佐证。近日，美国“罗德尔新闻网”综合多项最新研究指出，厨房里有9个“食物医生”，

　　脑是人体的高级神经活动中枢，它通过感觉器官和周身神经系统，维持、调节人体各器官功能的正常活动。中医认为“心主神明”，脑为神之本，神强必多寿。脑的健全与否，对人体健康关系极大。因此，养生宜先养脑。　

最近，微博上热传“餐桌上的八种良药”，这项美国研究人员的报告当中，包括有常见的香蕉等水果，也有大蒜、白菜等厨房常客。记者昨天采访了南京市中西医结合医院治未病科药膳门诊郭海英教授，专家指出，有些食物不但

　　大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些，关于大蒜还有几件事是你必须知

　　大蒜是我们日常生活中很好的调味品和保健品，大家应该知道，大蒜可以有效的帮助我们应对腹泻，不过，小编想说即使大蒜的保健功效再好，对于下面的二个问题，大家还是需要先了解一下的。　　中医上认为，长期大量

原标题：大蒜怎么吃才防癌？生吃杀菌效果好 大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发

吃肉要加蒜才更有营养 据实验显示，吃肉要加蒜才更有营养。肉类食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，而维生素B1在人体内停留的时间很短，如果这时身体来不及吸收，维生素B1就会随尿液排出体外。大蒜

　　大蒜是古老的药食两用珍品，有“大蒜上市，药店关门”的说法。大蒜中所含的蒜素是一种广谱抗菌物质，效力堪比抗菌剂。它能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陈代谢、缓解疲劳。因此，科学家们盛赞大蒜为“

　　很多人习惯在外面吃早餐，既方便又省事。我家却数年如一日地坚持自己做早餐。早餐桌上，馒头、面包、花卷、面条等等可以随口味变换，可是有一样小菜始终呈现在早餐桌上，那就是“姜丝大蒜片”。　　“姜丝大蒜片

大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些，关于大蒜还有几件事是你必须知道的

生吃大蒜保留蒜素大蒜之所以有防癌的药用作用，简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素即使稀释10万倍，仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特别是能

　　说到大蒜，人们对它的态度经常是两个极端，一种是非常喜爱，每天都要吃很多；另一种呢，则是有多远躲多远，甚至闻不得一点味道。近年来，越来越多的人知道大蒜是非常好的食物，但是你真的会吃吗？　　大蒜营养高

　　导读：为什么吃肉要吃蒜呢？在我国民间有吃肉时应该吃蒜的说法，这是有哪些原因呢？在这里，小编就来告诉你，这个疑问的答案是什么。同时，还为大家盘点了哪些人不宜吃蒜，一起来学习学习吧。　　吃肉要吃蒜的原

  说到大蒜，人们对它的态度经常是两个极端，一种是非常喜爱，每天都要吃很多;另一种呢，则是有多远躲多远，甚至闻不得一点味道。近年来，越来越多的人知道大蒜是非常好的食物，但是你真的会

　　捣碎吃有保健作用　　大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。　　生吃杀

　　大蒜的功效与作用里最引人注意的就是抗癌作用，不过要怎样吃大蒜才最抗癌并没有多少人知道。同时，挑选到优质的大蒜也是很重要的。在这里，小编不仅要告诉你最抗癌的大蒜吃法，还有挑选大蒜的妙招，别错过了。　

大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些，关于大蒜还有几件事是你必须知道的

　　大蒜防癌怎么吃效果翻倍？　　炎热夏季，大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。

很多人习惯在外面吃早餐，既方便又省事。我家却数年如一日地坚持自己做早餐。早餐桌上，馒头、面包、花卷、面条等等可以随口味变换，可是有一样小菜始终呈现在早餐桌上，那就是“姜丝大蒜片”。 早餐吃姜

大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些，关于大蒜还有几件事是你必须知道的

导读：大蒜是众所周知的“防癌圣物”，且可以消毒杀菌、减缓肿痛、治感冒等等，但却有很多人不适应它浓烈的味道。为了能即规避这种“怪味”又能享受它的营养，推荐一种吃法：刨成薄片，炸至金黄，口感香脆的会像薯片

吃大蒜必知7件事：捣碎吃有保健作用独头蒜更抗癌（1／7张） 捣碎吃有保健作用。 大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎

　　受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红　　家常烹调中，大蒜是必不可少的佐料。一道菜加入蒜末、蒜片、蒜瓣，就能增色不少。大蒜的各类做法有何营养优势？本期，《生命时报》特邀专家详细解

大蒜可以防流感?借着抗击甲流的东风，大蒜这些调味配料成为市场炙手可热的香饽饽，甚至价格直追肉价，狂涨10倍。对于民间对于大蒜可防甲流的说话，目前并没有科学证据证实大蒜具有预防甲流的功效。大蒜确有保健功

　　大蒜可以防流感借着抗击甲流的东风，大蒜这些调味配料成为市场炙手可热的香饽饽，甚至价格直追肉价，狂涨10倍。对于民间对于大蒜可防甲流的说话，目前并没有科学证据证实大蒜具有预防甲流的功效。　　大蒜确有

　　大蒜发芽还能吃吗？众所周知，大蒜放置时间过长就会发芽，在这个时候是否可以继续食用呢？同时，有些家庭是熟吃大蒜，也有些家庭是生吃大蒜，究竟怎么吃最营养呢？今天，小编就来为大家一一介绍吧。　　大蒜发芽

　　在日常生活中，青蒜是人们烹调中常用的配菜之一。中医认为橘子有醒脾气、消积食的功效，青蒜中含有一种有效成分——辣素，它有良好的杀菌、抑菌作用，对防治感冒非常有效。下面小编给大家详细的介绍一下青的功效

  说到大蒜，人们对它的态度经常是两个极端，一种是非常喜爱，每天都要吃很多;另一种呢，则是有多远躲多远，甚至闻不得一点味道。近年来，越来越多的人知道大蒜是非常好的食物，但是你真的会

　　编者的话：入秋之后的寒冷干燥让我们的身体渐渐变得“脆弱”起来，稍不留神就会感冒、咳嗽，呼吸系统疾病、心血管病也容易在这个季节复发。因此，秋季做好养生保健工作很重要。本期，《生命时报》独家推出“秋季

　　编者的话：入秋之后的寒冷干燥让我们的身体渐渐变得“脆弱”起来，稍不留神就会感冒、咳嗽，呼吸系统疾病、心血管病也容易在这个季节复发。因此，秋季做好养生保健工作很重要。本期，《生命时报》独家推出“秋季