核心提示：麦芽糖和蔗糖均属于单糖，在
人体内吸收快、代谢快。但两者来源不同、
消化吸收方式不同、能量密度不同等，因此对于糖尿病患者的影响也存在差异。
麦芽糖和蔗糖均属于单糖，在人体内吸收快、代谢快。但两者来源不同、消化吸收方式不同、能量密度不同等，因此对于糖尿病患者的影响也存在差异。
一、区别
1.来源：麦芽糖主要来源于谷物类食物，如大麦、小麦等；而蔗糖广泛存在于甘蔗及甜菜中，此外也可以人工加工而成。
2.消化吸收方式：麦芽糖在小肠上皮细胞中经过麦芽糖酶的作用分解成葡萄糖后被机体吸收，而蔗糖则需要先经唾液淀粉酶水解为麦芽糖，再进一步分解成葡萄糖才能被机体吸收。
3.能量密度：相同质量下麦芽糖的能量通常高于蔗糖，因为麦芽糖可直接被吸收入血，不需要进行中间产物的氧化供能，而蔗糖进入体内需先转化为葡萄糖才可提供能量。
4.血糖波动幅度：同等量的麦芽糖和蔗糖分别摄入到体内，前者产生的血糖峰值明显高于后者，且由于其较快的吸收速度，可能导致血糖水平出现较大的波动幅度。
二、影响
如果糖尿病人适量食用上述一种或两种糖类，一般不会导致病情加重，但如果大量进食，可能会引起血糖升高明显，此时建议及时前往医院就诊处理。
日常生活中应避免暴饮暴食，尽量少吃高糖的食物，包括糖果、巧克力、奶油蛋糕等，以免不利于血糖控制。另外还要注意适当运动锻炼，并遵医嘱按时服用降糖药物治疗，比如盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片等。
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原标题：麦芽糖和蔗糖的区别对糖尿病人
关键词：营养科,糖尿病,麦芽,麦芽糖,淀粉酶,消化吸收,糖尿病患者
