鲨鱼肉可以吃吗？

发布时间：2023-12-05 01:44:34

一般情况下，若人群不对鲨鱼的某些成分过敏，则可以适量食用。但需要注意的是，由于鲨鱼属于一种野生动物，其体内可能携带多种细菌、病毒等有害物质，且其中也含有一定的重金属元素，如铅、汞等，因此不建议经常或大量进食。

核心提示：一般情况下，若人群不对鲨鱼的某些成分过敏，则可以适量食用。但需要注意的是，由于鲨鱼属于一种野生动物，其体内可能携带多种细菌、病毒等有害物质，且其中也含有一定的重金属元素，如铅、汞等，因此不建议经常或大量进食。

1.补充营养：鲨鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E以及钙、铁、磷等多种矿物质元素，适当进食能够为人体提供日常所需的部分营养和能量，对人体健康有一定的好处。

2.诱发疾病：此外，由于鲨鱼中含有一种特殊组织——角质板，在经过加工处理后可能会产生有毒物质，如果过量摄入则有可能会对身体健康造成影响，甚至还会诱发痛风、高尿酸血症、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病等疾病的发作。

3.其他危害：部分人认为鲨鱼软骨具有增强骨骼强度的作用，可预防骨折，但并无科学依据支撑，因此不可轻信传言盲目服用，以免损害自身健康。

4.其它情况：市面上售卖的鲨鱼肉大多是从人工饲养场捕捞而来，而这些养殖场通常会使用抗生素来防止鲨鱼生病，并添加激素促进生长，所以可能存在药物残留的情况。另外，为了提高口感也会在饲料中添加色素、香精等添加剂，长期大量进食此类食物不利于机体健康。