需要特别提醒的是,苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为,国外研究表明,苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,可以更好地起到辅助降低血脂的作用。【1】【2】【3】【4】【5】【6】【7】
需要特别提醒的是,苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为,国外研究表明,苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,可以更好地起到辅助降低血脂的作用。
食用动物肝脏要讲究度。以猪肝为例,每周食用两次,每次50~100克,即可满足机体对铁、
维生素A的需要。
吃动物肝脏特别是猪肝时,应少吃含饱和
脂肪酸高的其他食物,如动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等,以避免这些食物中的饱和脂肪酸促进
人体对猪肝中胆固醇的吸收。
可以在吃猪肝的同时,吃一些大豆及豆制品,因为其中含有的豆固醇结构与胆固醇类似,可以减少人体对胆固醇的吸收。
炖肉放苹果好处多 许多人都习惯炖肉时放点山楂,这样可以起到降低血脂的作用,但因山楂会刺激胃酸分泌,因此不适合胃溃疡患者食用。
实际上,苹果与肉类一起炖也是不错的选择,不仅可以降血脂,而且胃不好的人也可以放心食用。
首先,苹果的果香可消除肉类的异味。 其次,苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质,这些物质可在肠中与胆酸结合,阻碍肠内胆酸重新被吸收,从而促使血中胆固醇向胆酸转化,起到降低胆固醇的效果,这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇。
![巧食动物肝脏补血配上苹果更健康(7)](/images/loading.gif)
最后,苹果富含钾盐,进入人体血液后,能将钠盐置换出,并排出体外,从而可降低
高血压,对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用,可以为心脑血管
疾病患者食用肉类提供“保护伞”。
![巧食动物肝脏补血配上苹果更健康(7)](/images/loading.gif)
研究表明,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。由此可见,熟吃苹果大有益处。
需要特别提醒的是,苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为,国外研究表明,苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,可以更好地起到辅助降低血脂的作用。
原标题:巧食动物肝脏补血配上苹果更健康(7)
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