一家三口吃了隔夜西瓜，全部住进医院？据一则新闻报道，西安发生了这样一件令人唏嘘的事件，隔夜西瓜能不能吃成为了大众热议的话题。图图（化名）一家人在吃了隔夜西瓜后，大人出现了严重的腹泻、恶心、呕吐症状，而
核心提示：一家三口吃了隔夜西瓜，全部住进医院？据一则新闻报道，西安发生了这样一件令人唏嘘的事件，隔夜西瓜能不能吃成为了大众热议的话题。图图（化名）一家人在吃了隔夜西瓜后，大人出现了严重的腹泻、恶心、呕吐
症状，而
隔夜西瓜，“毒倒”一家三口？
实验四：隔夜西瓜二、如果是这4种食物，建议尽量别隔夜
虽说隔夜的东西没有大家想象中的那么可怕，但如果是这四种菜的话，还是建议你要吃新鲜的。
首先是隔夜的蔬菜，蔬菜一般是建议即煮即吃，放置时间过长会导致其内里的亚硝酸盐含量大量增加，长期食用可能会给健康带来不利影响；
其次就是海鲜了，海鲜本身就特别容易含有细菌。放置隔夜的海鲜更甚，食用后可能会诱发肝肾损伤；
第三就是溏心蛋也要即煮即吃，半生不熟的蛋内本身就容易含有沙门氏菌等，放置时间久了之后细菌含量会更高；
最后是银耳也不建议放置过长时间，一些储存不当的银耳内可能会产生黄杆菌毒素，食用后会导致腹泻、腹痛症状出现。
三、剩菜保存要合理，放心吃剩菜3点要牢记
在生活中，出现剩菜是在所难免的事情，学会正确地储存剩菜非常重要，这4件事是你需要知道的。
1.宁剩荤菜，不剩素菜
吃菜时最好不要把素菜剩下来，因为蔬菜放置时间久了之后容易产生亚硝酸盐，相较而言肉菜不会有这种情况，肉菜冰箱合理储存，一般可保存2~3天。
2.剩菜要分开储存
注意剩菜和冰箱内的其他食物要分开存放，最好放置在不同的隔层，同时要注意盖上保鲜膜，避免和其他食物内的一些细菌出现交叉感染。
3.趁热放冰箱
很多人在日常会等到菜凉了之后才放入冰箱，这个做法并不推荐。最佳的储存剩菜方法应该是在不烫手的情况下直接放入冰箱，在室温下放置时间越长，细菌污染也会越严重。
4.回锅加热有技巧
在加热剩菜时，一定要完全加热（100℃、沸腾约3分钟），如若没有完全加热的话，很容易出现细菌杀死不彻底的情况，影响健康。
总而言之，为了健康，在生活中最好还是不要吃隔夜的东西，但很多时候隔夜食物也没有大家认知中的那么可怕，合理储存，科学食用，不用过分担心致癌、致病风险。
参考资料：
[1] 《赶紧告诉父母，这两种剩菜千万别留！专家都这样吃隔夜菜》.生命时报 .2017-03-11
[2] 《“隔夜西瓜”到底能不能吃？用实验数据说话》.生命时报.2020-07-04
[3] 《隔夜的东西究竟哪些能吃？哪些不能吃？早看早受益！》.科普中国.2021-12-12
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原标题：隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜西瓜到底哪个不能吃？实验揭开真相
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