核心提示：春季便秘有没有困扰过你？马蹄会是一个很好的防便秘食物，食神今天给你们做一道马蹄绿豆沙，让你每天都通畅无比。
主题：马蹄绿豆沙
食材：绿豆150克，马蹄6-8个，冰糖、水适量
做法：
1、将绿豆事先在清水中浸泡1-2个小时，泡好后捞出放到电饭锅中加入适量清水，如果是比较智能的电饭锅按汤水键煲2个小时，如果不是，则需要定期出来搅拌查看绿豆熟得如何；
2、将马蹄洗净去皮，切成小粒后备用；
3、煲绿豆约2小时后，按照口味放入适量冰糖并搅拌，直至冰糖完全融化后，再将马蹄粒倒入；
4、稍煮片刻后即可关火盛出食用，喜欢吃冰镇的人群也可放入冰箱中稍微冰一下再吃。
39食神营养提示：
马蹄，中医认为，马蹄性寒凉，味甘，可清热生津、凉血解毒，还可舒肝明目、利气通化。
在中医中，马蹄作为药材入药历史悠久，中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”来清热祛痰，达到降血压和治疗大便干硬。用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮，是清热、生津止渴的理想饮料。
营养学认为，马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，还有丰富的膳食纤维。
马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，因此马蹄也适于儿童食用。
原标题：春天最后一个气节吃什么最好？防便秘吃马蹄
关键词：水果,维生素,绿豆,便秘,冰糖
