护眼养生：4种食物含叶黄素最多防眼衰老【17】

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　　推荐食疗方

　　【猕猴桃香蕉汁】

　　原料：猕猴桃1个，香蕉1根，冷开水、冰块各适量。

　　做法：

　　1、将猕猴桃洗净、去皮，切成小块备用。

　　2、将香蕉去皮，切块待用。

　　3、将猕猴桃、香蕉放入果汁机中，加入冷开水、冰块搅打均匀，即可倒入杯中。

　　功效点评：猕猴桃富含叶黄素，可以有效延缓眼睛老化。而香蕉同样是护眼佳品，其富含的钾和β-胡萝卜素，能够有效缓解眼睛不适症状，改善干涩、眼睛肿痛等症状。

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　　【芒果南瓜羹】

　　原料：南瓜、芒果、盐、蘑菇精

　　做法：

　　1、南瓜刨去表皮，切成块上笼蒸熟。冷却后，放入食品粉碎机中搅拌成南瓜泥待用

　　2、芒果刨去表皮，切成块放入食品粉碎机中搅拌成芒果泥待用

　　3、净锅内加入少许水，放入南瓜泥，汤开后调味加少许盐、蘑菇精，最后放芒果泥，搅拌后出锅倒入汤碗中即可

　　营养点评：南瓜富含维生素A，可有效地保护眼睛。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。

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　　【胡萝卜玉米小蛋饼】

　　原料：鸡蛋2个、面粉3-4勺、甜玉米1根、胡萝卜2个、小葱

　　做法：

　　1、甜玉米剥粒备用，胡萝卜切小丁，小葱切末

　　2、锅中放适量油，下入玉米粒和胡萝卜丁 翻炒3-4分钟，至熟。

　　3、将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中，加入2个鸡蛋，拌匀

　　4、加入3-4勺面粉(普通面粉)，葱花，适量盐，拌匀

　　5、锅微热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓加入锅子里，就会自然形成圆形

　　6、小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可

　　营养点评：

　　胡萝卜、玉米、鸡蛋，都是富含叶黄素的食物，这道菜可谓是最佳护眼食谱。

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　　【菠菜炒猪肝】

　　原料：猪肝250克，菠菜200克；葱末、姜末各1小匙，盐、白糖各1小匙，酱油、料酒各2小匙，淀粉适量。

　　做法：

　　1. 猪肝放入水中泡30分钟左右，去除血水，捞出，切片，放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制约10分钟；菠菜择洗干净，切段备用。

　　2. 炒锅倒入油烧热，放入猪肝大火炒至变色，盛出。

　　3. 原锅留少许油加热，放入菠菜稍炒，再放入猪肝、盐、白糖炒匀即可出锅。

　　4、加入泡椒末2小匙，泡姜末1小匙，即变成泡椒菠菜猪肝。

　　营养点评：菠菜富含叶黄素，猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳等。

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　　护眼小妙招

　　●保证充足的睡眠

　　睡眠可消除眼睛疲劳，对预防眼老化相当重要，如果熬夜看书和夜间玩游戏造成睡眠不足，就不利于眼睛疲劳的消除，甚至造成损伤。

　　此外，压力过大、情绪紧张会使眼泪分泌减少，导致眼疲劳。所以，要注意控制自己的情绪，尽量保持心情平和。

　　●保持房间空气新鲜，湿度适宜

　　玩电脑、电视游戏的时候，凝视画面时间不宜过长，否则会造成眼睛干燥疲劳。如果房间也干燥，或因吸烟造成空气污浊，会使眼睛受到更大伤害。

　　因此，房间要经常通气，在有空调的房间内装置加湿器，使湿度保持在70%左右，给眼睛创造一个干净、舒适的环境。

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　　●防止紫外线照射

　　紫外线是引起白内障的主要诱因，因此，户外活动时，不管年龄多大，都要戴太阳镜，防止紫外线照射，以保护眼睛。

　　紫外线可透过玻璃，因此，在驾驶汽车时，阳光反光强烈，更要戴太阳镜。建议使用适合脸形的具有防紫外线作用的树脂眼镜。

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　　●注意照明和姿势

　　看书时，电灯要照亮整个房间和书，要选择不闪烁的台灯，背要挺直，眼睛与书的距离保持在30厘米左右；看电视时，距离电视机2米左右，视线要稍向下。

　　电视机最好放置在底部离地面60厘米左右的高度。

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