豆浆能防癌 并非谁都适合 消化性溃疡、胃炎等病人在发病期间应暂停饮用豆浆。 一直以来，豆浆都被誉为“植物奶”，由于价廉物美，它在中国人的早餐食谱中非常受青睐。然而其真的能防癌治癌吗？早餐究竟喝豆浆好还是牛奶好？ 豆浆是否真能防治癌症？ 其实豆浆能治病的“神奇”故事古代就有。1900年前的西汉淮南王刘安救母的故事就是其中之一。相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲
豆浆能防癌 并非谁都适合
溃疡、胃炎须忌豆浆 豆浆必须充分加热煮沸后才能饮用，因为生豆浆中含有胰蛋白酶和皂角素，会引起恶心、腹泻等
中毒现象，煮沸才能将这些有害物质完全破坏
以下几类
疾病患者在发病期间应暂停饮用豆浆，同时也应忌食或少吃豆制品。
消化性溃疡：严重的消化性溃疡病人忌食黄豆、蚕豆以及豆腐丝、豆腐干等豆制品，包括打成汁的豆浆。豆类所含的低聚糖， 如水苏糖和棉子糖， 虽然不能被消化酶分解而
消化吸收，但可被肠道
细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等
症状。
胃炎：急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人不能食用豆制品或豆浆，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
伤寒病：尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量、高蛋白
饮食，但在急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免产生胀气。
原标题：豆浆防癌并非人人适合(4)
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