人民网北京11月9日电（记者权娟）7日上午，第十三届中国食品安全年会在北京人民大会堂开幕，本届年会的主题为“新法护航食安梦，社会共治保民生”。十一届全国人大常委会副委员长、原国务委员陈至立出席开幕式，

　　每一起食品安全事件，都会刺激人们敏感的神经，但有一类却往往被大家忽视，那就是食源性疾病。中国工程院院士陈君石在多个场合强调，食源性疾病才是我国最严重的食品安全问题。近日，本报就该话题对他进行了专访

　　导读：“吃不了下顿吃”是很多家庭饭桌上经常说到的一句话。然而，并不是所有菜都适合下顿吃，需要引起大家的注意。　　四种菜不要留到下顿吃　　绿叶菜。绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成

“吃不了下顿吃”是很多家庭饭桌上经常说到的一句话。然而，并不是所有菜都适合下顿吃，需要引起大家的注意。　　绿叶菜。绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸

　　导读：“吃不了下顿吃”是很多家庭饭桌上经常说到的一句话。然而，并不是所有菜都适合下顿吃，需要引起大家的注意。　　四种菜不要留到下顿吃　　绿叶菜。绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成

近日，新西兰乳制品中查出肉毒杆菌的新闻，让很多人惊心不已。有调查显示，包括肉毒杆菌在内的微生物引起的食源性疾病依然是我国最大的食品安全问题。经常有人问我，最常见的致病菌有哪些？它们偏爱哪些食物呢？

南京超市里的方便面里普遍含有多种添加剂。 昨天，央视网发出的一条微博引发网友关注。该微博在其他新闻网站转发时，被起了个极为“惊悚”的标题：《别吃方便面，有毒》，微博中称“方便面、乳饮料、薯片、冰激

专家指出，国人对食品危机认识有五大误区： 【外国的绝对安全】 食品问题是全球性的难题，西方发达国家也并非是食品问题的净土。除了监管漏洞、黑心商贩外，环境污染也是威胁人类食品安全的主要元凶。