【导读】泡茶、榨果汁、煮肉时，水上面都会出现一层泡沫。有的人说这是食材的精华要保留，有的人怀疑其中含有害物质得除掉。到底该如何和泡沫“和平相处”呢？《生命时报》采访美国普度大学农业与生物系食品工程

　　新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，国内外公认的高档蔬菜。而竹笋对于女性的健康也是有很大的帮助的.　　芦笋对于女性健康功效　　祛燥养生又防癌　　芦笋是一种常见蔬菜，

养生贴士：进补时忌喝咖啡或茶 冬季是最佳进补季节，人参、阿胶、冬虫夏草、鹿茸等名贵中药材又成为冬令进补的最佳选择。但需要注意的是，有些饮料不能和中药补品一起吃，如咖啡和茶，否则功效会大打折扣。

茄子在中国古称枷子，西汉人杨雄作《蜀都赋》有：“盛冬育笋，旧菜有枷”之句。表明当时在蜀中已引入叫枷的新型蔬菜。在唐朝，茄子被称为落苏，意为熟食茄子如同品尝酪酥一样绵软可口。李时珍在《本草纲目》中将茄子