根据最近发表在《Journal　of　the　American　College　of　Cardiology．》上的研究表明，减少肉制品（动物来源食品）的摄入并选择以植物为主的饮食，可以最大程度地减少肠道微生物组紊乱与冠心病风险增加相关的不良反应，从而降低患心脏病的风险。