据《劳动报》报道，羊肉可益气补虚、补血助阳、促进血液循环、增强御寒能力。正值冬季，可以食用一些羊肉来增加热量。如果在烹制时放山楂、萝卜、绿豆，或者在炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以去除膻味。