核心提示：早糯谷又称紫米、黑糯米等，属于药食同源的食物，具有补血、改善便秘、辅助缓解胃部不适等
症状的作用。但由于其性温，因此阴虚火旺者应避免食用。
早糯谷又称紫米、黑糯米等，属于药食同源的食物，具有补血、改善便秘、辅助缓解胃部不适等症状的作用。但由于其性温，因此阴虚火旺者应避免食用。
一、作为食物
由于早糯谷中含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙、铁等营养物质，适量进食可以补充人体所需的多种营养元素，并为机体提供能量支持正常生理活动的进行。
二、作为药物
1.补血：由于早糯谷中富含铁元素，在一定程度上能够促进体内血红蛋白生成，进而发挥一定的补血功效，适用于缺铁性贫血人群。
2.改善便秘：由于早糯谷含有较多膳食纤维，而该成分可以在一定程度上促进肠道蠕动，从而在一定程度上有助于改善大便干结、排便困难等情况，对于习惯性便秘的人群具有一定帮助。
3.辅助缓解胃部不适：由于早糯谷性质较为温和，不易对胃肠黏膜产生刺激，因此常用于泡水饮用或熬粥后服用，可在一定程度上起到养胃护胃的效果，还可辅助缓解恶心、嗳气以及腹胀等多种胃部不适症状。
4.其他作用：中医认为，早糯谷还具有健脾暖胃、补肾壮阳、和胃安胎、祛风除湿等功效，可用于调理身体出现的一系列疾病与症状。
需要注意的是，虽然早糯谷好处较多，但不建议一次性吃太多，以免增加消化负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。若处于怀孕期间，通常也不建议大量摄入早糯谷，主要是因为其中含有的糖类较多，过量摄入可能会导致血糖升高，严重时甚至可诱发妊娠期糖尿病。此外，从西医角度而言，早糯谷中的脂肪含量较高，如果长期大量摄入，则容易造成肥胖的情况发生。
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原标题：早糯谷的功效
关键词：营养科,早糯谷,便秘,阴虚火旺,贫血,症状
