人民网北京8月20日电（蔡熊更）昨日，2015第二十一届中国月饼文化节在北京开幕。开幕式上，由中国焙烤食品糖制品工业协会发布的2015年全国月饼行业运行趋势报告显示，预计今年月饼市场的整体销售会有所回
人民网北京8月20日电 （蔡熊更）昨日，2015第二十一届中国月饼文化节在北京开幕。开幕式上，由中国焙烤食品糖制品工业协会发布的2015年全国月饼行业运行趋势报告显示，预计今年月饼市场的整体销售会有所回暖，预计全行业销售额增长10%左右。
图为会议现场
近年来，发展较快的月饼行业出现了多年未有的下滑态势，且下滑部分几乎全部来自团购。协会理事长朱念琳指出，在此背景下，大多数企业对产品结构做出了优化和调整，比如注重新工艺、新品种的开发，过度包装得到有效遏制，主流厂商包装简约适度，而天价月饼基本消失，预计今年月饼零售市场的销售价格基本与去年持平或略有增长。
今年中秋节9月27日适逢“金九银十”，正值举家团圆、走亲访友、享天伦叙友情的国庆黄金假期，因此，不论是生产商还是经销商，无不放眼展望这一潜力市场。据了解，月饼厂家备货中秋已经拉动了食糖等原材料涨价，可见对中秋市场的预期信心十足。
会上，朱念琳强调，本届文化节主题是“食品安全常抓不懈，创新驱动绿色发展”。10月1日新《食品安全法》正式实施，这意味着行业企业将更加严格实施全过程控制，确保提供安全放心的月饼产品。
本次会议由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会主办。
原标题：今年月饼市场有望回暖预计销售额增10%左右健康卫生频道
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