原则九：寻找纤维你每摄入100卡热量，至少需要1克到2克的纤维。原则十：选择全麦面粉做的面包有些销售面包的人总想蒙骗消费者。当然，混合粉面包是用小麦做的。但如果第一种成分是精制小麦面粉，那么它与白面包
原则一：优先考虑新鲜食品。 盒装和罐装食品与本地的新鲜食品相比，哪个更
健康相信一目了然。要是你每周买的吃的有一半以上都是那些工业食品，那么你至少在蔬菜、水果、海鲜、乳制品和果汁上买些新鲜的。
原则二：在超市的边缘购物 在所有的超市里，都有一条不成文的规矩，那就是所有新鲜食品都会放在边缘。你越是远离超市的中央过道，购买的食品对健康越有益。要养成这种习惯——在超市的边缘购买所需的大部分食品，然后去别的过道买点你知道自己需要的食品。
原则三：不要空着肚子去购物 对于
男人来说，这条非常值得强调。如果你饥肠辘辘地浏览着眼前这些吃的，很可能会多买一大堆。要是你做不到饭后不久去购物，务必在去超市之前先来一只苹果、喝一大杯水。
原则四：不要购买太熟的水果蔬菜 要是买来才两天，香蕉就发黑、桃子就变烂，那你当初精心挑选新鲜蔬菜和水果也就没有多大意思。买水果的时候留意苹果上的伤痕，查看包装袋上的失效日期，远离已经开始长芽的土豆或者洋葱。要是你能看见的所有食品卖相都很差，也别急着走开，问问理货员。很可能新鲜货堆在后面、等着上架呢。
原则五：购买应季水果和蔬菜 我们都会忍不住在冬季购买草莓西瓜什么的。但最好的选择是，买应季的蔬果，这意味着它们来自离自己家不远的果园或菜园。而且往往价格更合理、味道更可口。
原则六：试试一些新的全谷替代食品 如今你能找到健康的全谷面食及蒸粗麦粉、只需10分钟就能煮熟的即食糙米，甚至还有全谷饼干。你在购物时，应当买一袋全麦面粉取代精白面粉。
原则七：选择成分清单简短的快餐食品 我们并不是要让你完全不吃快餐食品，只是记住：成分清单越短，食品通常对健康越有益。当然，要是成分是糖和黄油，还是把它放回货架吧。
原则八：拒绝用玉米糖浆做的食品和饮料 玉米糖浆是一种高热量、没有
营养成分的甜味剂，对
人体的危害可能比精制糖还大。但数量惊人的食品和饮料却含有大量的玉米糖浆，包括一些貌似有益健康的食品，譬如果汁、意大利面酱，甚至面包。有些专家认为，玉米糖浆是导致许多人发胖的罪魁祸首之一。如果某种食品的前四种成分里面含有玉米糖浆，那么它缺乏你所需要的
营养成分。
原则九：寻找纤维 你每摄入100卡热量，至少需要1克到2克的纤维。
原则十：选择全麦面粉做的面包 有些销售面包的人总想蒙骗消费者。当然，混合粉面包是用小麦做的。但如果第一种成分是精制小麦面粉，那么它与白面包一样都是用精白面粉做成的——这意味着去掉了纤维和营养成分：有些情况下，染成糙米颜色，让人觉得这是健康食品。你其实要找的是“全麦”词眼。这种食品的精制成分最少、有益健康的营养成分最多。
原标题：在超市购买健康食物的十个原则(8)
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