孕妈咪吃过血燕不必太担心

吃了含毒“血燕” 胎儿也不一定会中毒

　　■ 主任医师 李艳鸣

　　前一阵子马来西亚“毒血燕”的曝光，让不少孕妈咪陷入恐慌中。这些孕妈咪担心吃过亚硝酸盐过量的燕窝后，会对肚子里的孩子产生不良影响，从而造成胎儿发育畸形。

　　面对孕妈咪的焦虑，妇产科专家指出：亚硝酸盐对人体确实是有害的，一旦人体摄入过量，会出现脸色发紫、胸闷等缺氧症状，造成急性亚硝酸盐中毒。对于准妈咪而言，一旦亚硝酸盐积聚过量就会通过胎盘进入胎儿体内，产生致畸作用。然而在正常产检中，就可以筛查出大部分的畸形、不健康的胎儿，因此吃过血燕的孕妈咪不必过于恐慌。

　　市场上销售的大部分血燕，其实是在加工作坊里，对白燕窝进行熏制或染色后形成的，正是在这个加工过程中产生了大量的亚硝酸盐。

　　营养专家也认为，燕窝在食用前需要浸泡、清洗和炖煮，通过这么多程序，亚硝酸盐的浓度会有一定的降低。如果吃的量少，时间较短，对身体的影响也会较轻。所以，孕妈咪们也不用太焦虑。

　　即使吃了含亚硝酸盐的血燕，也不代表会有亚硝酸盐的中毒反应。因为人体自身有个自我解毒的功能，通过多喝水、多排便，是可以排出很多毒素的。不过一定要注意亚硝酸盐的摄入量，一旦食用的量达到0.3～0.5g，就会造成亚硝酸盐中毒。

　　在建议孕妈咪不用过度担忧的同时，医学专家也提醒孕妈咪不要过度进补。其实，孕妈咪做到膳食均衡就可以了。如果孕期体虚需要进补燕窝、人参、鹿茸等滋补中药，最好事先咨询妇产科或者营养科医生。

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