吃太咸伤害心脏，这个研究已成为全球共识，但你知道吗，吃太咸还会伤害大脑，增加老年痴呆症危险。美国《老年神经生物学》杂志近日发布一项研究，加拿大多伦多大学研究人员选取了1262名67—84岁的男女参试者
吃太咸伤害心脏，这个研究已成为全球共识，但你知道吗，吃太咸还会伤害大脑，增加老年痴呆症危险。
美国《老年神经生物学》杂志近日发布一项研究，加拿大多伦多大学研究人员选取了1262名67—84岁的男女参试者，进行了为期3年的跟踪调查。内容涉及参试者食盐日摄入量和身体活动情况。研究人员利用诊断老年痴呆症的一套测试，测量了参试者的认知能力及心理健康状况。结果发现，饮食含盐量高（每天钠摄入量超过3090毫克，相当于一茶匙7.7克食盐），其认知能力下降速度最快。饮食清淡的老人，认知能力下降速度缓慢。
多伦多大学教授卡罗尔·格林伍德表示，英国食品标准局建议，成年人每天食盐摄入量不超过6克，但英国人平均每天食盐摄入量至少为8.6克。格林伍德建议，了解食盐与脑力下降之间的关联性，有助于提醒老年人积极行动，减盐护脑。▲
（徐 江）
《生命时报》 (2011-09-06 第05版)
原标题：吃太咸伤大脑，让你变痴呆
关键词：饮食,误区
