生活是一门学问，如果你能学着“偷懒”，也许会变得更有乐趣。“生活小窍门”教你聪明生活。 保鲜活鱼的几个方法 蒙眼法：用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼的视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉。
生活是一门学问，如果你能学着“偷懒”，也许会变得更有乐趣。“生活小窍门”教你聪明生活。
保鲜活鱼的几个方法
蒙眼法：用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼的视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉。用此方法，死亡腺可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。
麻醉法：在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，两三天内鱼不会死去。
漂烫法：把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟，捞起来放入冰箱里冷藏，可使鱼的保鲜时间比原来延长1倍。这是因为热水浸烫有杀菌去毒的作用。
巧去蔬果皮
用清洁球去鲜藕皮：用刀削鲜藕皮常常会削得薄厚不匀，且削过的藕还易发黑。用金属丝的清洁球擦鲜藕，能够擦得又快又薄，连小凹处都可以擦到，去完皮的藕还可以保持原来形状，既白又圆。但擦前应先用水将藕冲湿。
巧剥芋头皮：芋头皮刮破后，会流出乳白的汁液，这种汁有强刺激性，手沾上会很痒。刮芋头前，将芋头放入热水中烫一烫，或在火上烘烘手，这样即使不小心手沾上汁液也不痒。
去西红柿皮：这种方法可以戏称为:先洗“热水浴”，再冲“凉水澡”。西红柿的营养丰富，既可生吃也能熟食，但是去皮难。若先用开水淋浇，再用冷水淋浇，则能轻易去皮。
切出完整面包片
每次切面包片的时候，面包都容易碎。有个小技巧，可以切出完整的面包片。那就是先把刀烧热，然后再切面包，这样面包就不会粘在一起，也不易碎了，而且不论切厚切薄都很均匀完整。
栏目编辑：李 洋
原标题：生活小窍门：如何巧妙保鲜活鱼？【2】
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