核心提示：长期吃素会导致维生素b12缺乏，引发贫血和老年痴呆的疾病，尤其是对于中老年人，一定要注意。 网友来信：上周和朋友聊到孩子的事情，她的儿子不知道什么原因突然出现一段手脚麻木的情况，后来带他去医院检查，医生说是维生素b12缺乏症。我听完有点担心自己的小孩会不会也 ...
核心提示：长期吃素会导致
维生素b12缺乏，引发贫血和老年痴呆的疾病，尤其是对于中
老年人，一定要注意。
手脚刺痛
脂质髓磷脂是一种人体物质，以保护的形式围绕在神经系统周围，能帮助维持神经系统的功能。
维生素b12是髓磷脂代谢环节的重要贡献者，因此维生素b12的缺乏，会导致髓磷脂不足，导致神经系统无法正常运作。[2]对应的症状就是产生如坐针毡的手脚刺痛感。
虚弱、疲劳及头晕
这是维生素b12缺乏症较为典型的症状。首先，贫血本身就会导致疲劳和头晕，加上红细胞的减少，体内氧气输送的效率大大降低，很多细胞都无法得到充足的氧气，从而感到因缺氧导致的虚弱与头晕。
口腔溃疡
口腔溃疡是维生素B族缺乏的典型症状，也包括维生素b12的缺乏。具体表现为舌头发红、发炎，口腔内部肌肤溃疡等。
情绪不稳，易怒
维生素b12的缺乏会使大脑组织受损，并干扰进出大脑的各种信号，使人的情绪变得不稳定。同时，记忆力也会渐渐衰退。
三、哪些人需要补充维生素B12？
东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨介绍，以下几种人群需要补充维生素b12。
长期素食以及饮酒过多者
植物性食物中不含维生素b12，因此光吃素是一定会导致维生素b12缺乏的。此外，饮酒过多会增加体内维生素b12的消耗，因此需要额外补充。
老人
老人的吸收和消化功能较差，及时正常吃肉等动物性食品，也可能无法吸收足够的维生素b12。
长期服药者
有一些药物会导致体内维生素b12水平的下降。例如胃病患者常服用的奥美拉唑类药物，会降低胃酸水平，影响维生素b12的吸收。同理，原本患有胃部基础疾病的人群因消化功能减弱和饮食受限，也很容易引发维生素b12的缺乏。
如果从日常食物中补充维生素b12，可以多食用甲壳类动物及动物内脏。但孕妇需要慎用，因为有可能摄入过多的维生素A，最好先咨询医生的意见。此外，还可以通过口服维生素b12片来进行补充，但要注意不要过量。
众所周知，膳食平衡与每个人的健康息息相关。长期吃素会导致维生素b12缺乏，引发贫血和老年痴呆的疾病，尤其是对于中老年人，一定要注意。
维生素b12只能从动物性食物当中获取，因此不要一味地吃肉，要注意饮食均衡。
参考资料：
[1]《吃素30多年 八旬老太得了维生素B12缺乏症》.钱江晚报.2018-12-25
未经作者允许授权，禁止转载
39健康网（）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
原标题：身体出现这5个信号，说明你严重缺乏维生素B12！有些病会紧随其后
关键词：红细胞,维生素B12,口腔溃疡
