冬至是24节气中最重要的节气，对人的影响极大，是人体阴阳气交的关键时期。冬令进补多选择冬至开始，此时进补可发挥最大效应，促进人体阳气的萌生，消耗相对减少。冬至时节的进补食谱如下： 麻油拌菠菜

麻油拌菠菜 [配料]菠菜1斤，食盐、麻油适量。 [做法]菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。 [功效]通脉开胸，下气调中，止渴润燥。 羊肉炖萝卜 [配料