夏季到了,时令蔬菜更丰富了。然而,如何去除亚硝酸盐、农药残留、草酸等蔬菜中的有害物质却一直让人们困惑。今天我们就请专家来指导一下。 亚硝酸盐。由于过度施用氮肥,蔬菜中的硝酸盐含量往往偏高,转化成
2015/6/24 0:02:360
范老师课堂 范志红 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。 连日来总有人问,有韩国媒体称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸,能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒
2014/1/3 22:34:320
秋冬季节,散发着诱人香味的烤红薯成了街头独特的一道风景线。哈尔滨医科大学附属四院营养科金宇教授指出,红薯有养胃、暖胃的功效,因此当冷空气来袭时,吃一块红薯,你会立刻感到温暖舒心。而事实上,红薯的好处还
2013/11/23 2:09:260