相克“理由”：影响营养素的利用 ——黄豆中植酸含量很高，其中60%～80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。 错误的食物相克

相克“理由”：影响营养素的利用 ——黄豆中植酸含量很高，其中60%～80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。 错误的食物相克