气胸患者可以适量食用燕麦、菠菜、西兰花、鲑鱼、核桃等食物，这些食物含有丰富的营养素，有助于促进肺部健康。但需要注意的是，食物并不能替代医生的治疗，气胸患者应及时就医并遵循医嘱进行治疗。