猪肉是我国消费量最大的肉类，但“瘦肉精”猪肉、注水肉、病死猪肉、老母猪肉等食品安全问题频出，让消费者在购买时犯了难。对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民告诉《生命时报》记者，要想挑